Списание за френски кулинарни традиции
Кулинарната френска кухня е с впечатляващо висок стандарт, който е трудно, ако не и невъзможно, за преодоляване от други страни. Франция е дом на една от най-великолепните кухни в света и оттам произхождат много от най-добрите готвачи в света.
Французите са известни (и с право) горди с науката си за готвене. Готвенето е съществена част от тяхната култура, поради което е толкова важно да се поддържа стандартът на френската кухня.
Франция има четири основни региона, всички от които имат свои собствени хранителни характеристики. За френската храна обикновено може да се каже, че те изискват много различни сосове и сосове. Но оригиналните рецепти, които идват от северозападната част на Франция, се характеризират с използването на много ябълки, мляко и сметана, а също и с използването на много масло. Това е, което прави улова толкова невероятно богат (понякога почти труден).
Ястията в югоизточната част на Франция са донякъде подобни на немските ястия. Характеризира се с мазни и месни ястия, както и свинска наденица и кисело зеле.
От друга страна, кухнята на Югоизточна Франция е много по-разнообразна и популярна. Като цяло ястията тук са типични за тези, които се сервират и в традиционните френски ресторанти. Храните в югоизточната част на Франция съдържат много по-малко мазнини и калории. Готвачите, които идват или са учили там, са по-склонни да предпочитат зехтина пред другите масла. Освен това те обикновено обичат използването на билки и домати, те обичат да използват продукти на основата на домати в своите кулинарни произведения.