Списание Femme Най-добрата диета в света

най-добрата

Препоръчаната от учените диета с гликемичен индекс помага за отслабване и поддържане на здравето.
Какъв е гликемичният индекс? От какво се състои тази известна диета? Обяснения ...

Спомняте ли си сложната класификация на захар/проста захар, на която ни учиха в училище? Е, забрави !
През 1981 г. канадецът Дейвид Дженкинс помете тези стари представи.
По това време се смяташе, че скоростта, с която глюкозата преминава през кръвта, зависи от структурата на въглехидратите. Простите въглехидрати трябваше да се усвояват бързо; говорихме за „бързи захари“. А сложните въглехидрати трябваше да се усвояват бавно; говорихме за "бавни захари".
Професор Дженкинс прави тази вяра остаряла! Това показва, че някои така наречени "бавни" захари, като бял хляб или бял ориз, причиняват скок в кръвната глюкоза като "бързите" захари.
След това той сравнява въглехидратите помежду си и развива гликемичния индекс.

Предпочитайте храни с нисък ГИ