Спирални картофи с месо от дивеч и сос от кефир - готвене у дома

Загрех фурната до 180 градуса С.

дивеч

Измих и почистих картофите и във всеки картоф сложих пръчка от шишче. С помощта на нож нарязах картофа, като завъртях пръчката, така че да се получи формата на спирала.

Поставих нарязаните картофи в тава, застлана с хартия за печене, намазах ги с малко зехтин, подправих ги и ги сложих във фурната за 30 минути, докато леко покафенеят.

Нарязах мускула на по-малки филийки и го поставих в топлоустойчив съд.

Добавих малко черен пипер, бульон, чесън, дафинови листа, зехтин, подправки и полях с малко вода.

Слагам съда в хладилник за един час и след това го слагам във фурната на 200 градуса С., докато месото се сготви.

За да избегна изсушаването на месото, покрих купата с хартия за печене.

Сосът от кефир беше приготвен много бързо. Натроших чесъна, добавих сол на прах, червен пипер, риган и накрая кефир. Разбъркахме ги добре заедно, докато станаха хомогенни.