СПИНАЧ със сос БЕХАМЕЛ и ЧЕСЪН (Ниско съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини); Dukan Life Style
Банал би казал някои и аз съм съгласен с тях, защото рецептата е много проста, но в същото време много вкусна.
Обичам да имам малко зелено в чинията всеки път, свежо е и ми създава усещане за благополучие с усещането за свежест 😉 ... този път признавам, че преувеличавах със зелено 😛
Причината, поради която готвих спанак днес, е, че бягах при майка си, която живее в провинцията, някъде в Бараган, където пролетта е в дома й, но не заобикаля градината на майка ми. Събрах пресен спанак със сурово зелено и други "плевели"
Въпреки че имах много ежедневна работа като всички останали, не можех да понеса да го оставя да „умре“, замразих част от него и две здравословни и вкусни порции ви разказват бързо как съм го приготвил.
съставки:
- 200 грама пресен спанак (претеглен, след като го изберете, измит, попарен и отцеден - можете да направите и със замразен спанак)
- 250 ml обезмаслено или полуобезмаслено мляко
- 15 грама царевично нишесте (около 1 супена лъжица)
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2-3 скилидки чесън
- сол
- прясно смлян пипер
- ¼ чаена лъжичка настъргано индийско орехче
Начин на приготвяне:
Избираме спанака и отделяме листата, след което го измиваме много добре в няколко (студени) води.
В голяма купа сложете студената вода, която довеждаме до точката на кипене, в която точка потапяме спанака и го варим 2 минути. докато омекне. Ако искаме хранителните вещества да не се губят чрез кипене, не забравяме за това 😉
Спанакът е много важен източник на витамини, минерали, желязо, калций, фолиева киселина, витамини А, В1, В2, В6, К, С или Е, считани за много необходими за организма. Тези вещества се намират както в суровата, така и в варената версия на растението. Тайната на запазването им е, че те трябва да се варят за кратко, вместо да кипят. Всички причини да го включите в диетата възможно най-често и да се възползвате от неговите свойства, той също е леко слабително, депуративно, реминерализиращо, хипотензивно.
Отцедете спанака в сито и пригответе сос бешамел.
За соса сложете супена лъжица екстра върджин зехтин (за тези, които не спазват по-строга диета, може да използвате масло) в незалепваща купа и на тих огън изсипете сместа от царевично нишесте и 200 мл студено мляко.
Разбърквайте непрекъснато, енергично, за да не се хване и да заври за около. 7-8 мин. не трябва да го уплътняваме твърде много.
Нарежете на ситно спанака на ситно с нож или ако искате в блендер.
Върху добре приготвения сос бешамел добавете накълцания спанак и гответе прибл. 4 минути до обвързване. Ако откриете, че храната е сгъстена, разредете я с останалите 50 мл мляко, но не забравяйте да загреете млякото.
Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, добавете счукания чесън, който смесих с 1 супена лъжица студена вода.
Спанакът е готов! Добре се съчетава с яйца, приготвени с тефлон или с постно месо, защото би било жалко да разваля чудо от хранителни вещества с неадекватна мазнина и което саботира фигурата ни 😉
И ако все още имахме кюфтета на фурна, вие бихте избрали тук или тук , Ядох до насита
Истинско зелено, здравословно, вкусно и лесно за приготвяне!
В диетата на Дюкан можете да консумирате в круизната фаза дните на протеини и зеленчуци (PL).
Кликнете върху всяка съставка, която искате да купите и ще бъдете пренасочени към търговеца.
Използвайте кода начин на живот5 да се възползвате от a 5% ОТСТЪПКА от стойността на поръчката, направена в No Sugar Shop !