Специално за спортисти Обвивки от елда сьомга и мус от авокадо Thierry Souccar Editions

спортисти

От табелата за издръжливост тази рецепта е измислена от двама специалисти по спортно хранене. Представлява цялостно ястие, лесно за поемане на тренировъчен или спортен ден. Черешката на тортата: не съдържа глутен или мляко.

Подготовка: 30 мин

Готвене: 20 мин

Съставки за 10 палачинки:

За палачинките

  • 300 г пълно брашно от елда
  • 1 яйце
  • 75 cl вода
  • 1 щипка сол

За муса от авокадо

  • 2 много зрели авокадо
  • 1 шепа агнешка салата
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. до s. нарязан червен лук
  • 1 C. до s. куркума
  • 1 C. до s. зехтин
  • 4 с.л. до s. от студена вода
  • 1 лимонов сок
  • Сол пипер
  • 1 см нарязан пресен джинджифил

За гарнитура

  • Малка агнешка салата
  • 2 големи листа водорасли комбу (по избор)
  • 10 филийки пушена сьомга
  • Уасаби (по избор)