Специалната рецепта за ягоди, която никога не сте опитвали, е Gardenista
Но има и живот извън ягодово сладко и ягодово смути, така че възползвайте се от хилядите ягоди, които бръмчат през сезона, и опитайте няколко чисто нови и вълнуващи рецепти. Въпреки че ягодите са плод, от тях можете да правите не само сладкиши, но и божествени салати, обвивки или дори пици, но помислихме и за сладкоустните, донесохме им няколко съвета.
Ягода от салата от раци и ще ви отведе до лятната диета
Никога няма да забравя кога за първи път ядох плодова ягодова салата с морски дарове. Седях в уединен, само посещаван от местността и още по-романтичен участък от плажа, в подножието на скалите Дуе Сорел, в малък ресторант, построен на хълм, нана с италианец. Помислих си, че нищо вече не може да надвие гледката, дори не погледнах менюто твърде дълго, защото трябва да ям морски джаджи на плажа, това е основното правило за мен. Беше вечер, мислех, че салатата би била добра.
След това извадиха бебешката салата от спанак, подправена с опашки от чесън от раци и калмари на скара, върху които бяха зачервени узрелите ягодови парченца, а върху тях блестеше меденият балсамов оцет. Е, има идеални моменти в живота, това беше един от тях.
Разбира се, не знам дали Паоло е жив или мъртъв оттогава и оттогава съм бил на много красиви плажове, но все още имам вярна връзка със салатата от ягодови раци.
Шамарът е прост, идеално се вписва и в лятната диета и може да се хвърли заедно за около 20 минути. Знам, че не е лесно да си набавите приспособления за пресни морски дарове у дома, но има голяма разлика, така че си струва да посетите рибен пазар, където не е замразен, а е просто охладен между пресни продукти.
Хвърлете лек, летен солец, кълна се в бебешкия молив, няколко кичура рукола и една-две глави попарени аспержи и неизбежната прясна, домашна ягода. Междувременно загрейте малко масло, чухте много добре, в тиган и хвърлете върху него белените, изкормени раци и нарязани пръстени калмари, ако мерите катерица. Готови са след няколко минути.
В купа разбийте всичко заедно със салатата, поръсете с малко прясно смлян пипер, едрозърнеста морска сол и сервирайте върху челюстна чиния. След това го увенчайте с прясно изцеден сок от лайм и добър плътен, сладко течащ балсамов крем и вече можете да го сервирате.
Добре опакован ягодов плаж
През лятото човек не обича да обира кухнята и да се хваща у дома, така че се отправете към плажа. Ще бъда честен, обичам пламъка веднъж годишно, но това е повече от достатъчно. Ако случаят е такъв при вас, най-добре навийте няколко апетитни обвивки, увийте ги в алуминиево фолио и сте готови за идеалния плаж.