Специален доклад диета Здравословно отслабване! Франция неделя
Публикувано на 9 май 2016 г.
DASH току-що бе избран за "най-добрата диета на годината" за шеста поредна година. Проектиран да намали хипертонията, този метод, който вече е най-яростен в САЩ, идва във Франция.
The диета това, което привлича всички, както експерти, така и пациенти, съществува! Името му е DASH за диетични подходи за спиране на хипертонията. Няма риск от умора или наддаване на тегло и ние подобряваме общото си състояние. Нищо чудно, че американското търговско списание U.S. News & World Report го обяви за шеста поредна година "най-добрата диета в света". !
Проектиран през 1997 г. за намаляване на високото кръвно налягане без лекарства, той ви кани да се откажете от преработени продукти, които съдържат твърде много сол, захар, лоши мазнини, консерванти и изкуствени оцветители. От друга страна, той дава гордо място на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена, нискомаслени млечни продукти и постни животински протеини. Нищо много оригинално и въпреки това работи !
„Отслабвате бавно, но устойчиво, като защитавате сърцето си и предотвратявате появата на диабет“, подчертава Рафаел Груман, диетолог-диетолог.
НАШИЯТ ЕКСПЕРТ
"Това не е чудо диета, трябва да бъдете търпеливи, но резултатите са дълготрайни и ползите за здравето са огромни, за разлика от някои експресни, ненужни или дори опасни диети."
Рафаел Груман, диетолог-диетолог, автор на Dash, най-добрата диета в света, с Ан Дюфур и Карол Гарние, изд. Ледук, 18 евро.
Неговият уебсайт: leblogderaphaelgruman.fr
Приоритет пред растенията и пълнозърнестите храни
Програмата DASH благоприятства консумацията на зелени зеленчуци (4 до 5 порции на ден), плодове (idem), пълнозърнести храни (8 порции на ден хляб, ориз, тестени изделия, киноа, всички цели), варива (леща, сушен боб и производни продукти като тофу).
Тези храни, пресни или замразени, са богати на фибри, които засищат, като същевременно насърчават транзита. Те съдържат витамини, минерали и са нискокалорични. В комбинация със зърнени храни, бобовите растения осигуряват протеин, толкова пълноценен, колкото месото или рибата.
Някои постни животински протеини и млечни продукти
Богати на витамини от група В, холин за понижаване на холестерола, омега-3 и йод, постно месо, птици, риба, морски дарове и яйца са отлични храни за вашето здраве. Стига да ги приготвите, без да добавяте твърде много мазнина (без пържене) и да не ги готвите на барбекюто.
От друга страна избягваме студени меса, мазни и солени, които съдържат много добавки! Що се отнася до млечните продукти, ние можем да консумираме 2 до 3 порции на ден, по-скоро с козе или овче мляко, по-смилаемо. Чаша, кисело мляко, 3 петиса, 30 г нискомаслено сирене представляват порция.
„Тези храни съдържат протеини и калций, които регулират апетита, витамин D и пробиотици, които са полезни за мускулите, общо здраве и транзит“, уточнява нашият експерт.
Ако имате непоносимост към лактоза (това важи за почти половината от възрастното население!), Заменете всички или някои от тези продукти с еквивалента им в растителни млека: бадемово, оризово, соево ...
Спрете сладките напитки и силния алкохол
Докато червеното вино, шампанското и сайдерът се понасят, в размер на една чаша на ден за жените и две за мъжете, ликьорите, готвените вина, коктейлите, от друга страна, са забранени, както и сладките напитки. „Основната напитка е водата“, спомня си Рафаел Груман. Ако ви се струва твърде скучно, не се колебайте да го гарнирате с няколко капки лимон или портокал "(или 1/2 лимон за литър вода).
Да живеят ядките и семената !
Три пъти седмично или дори повече, ако сте достатъчно активни, можете да ядете ядки и семена - бадеми, шам фъстък, сусам, лен - придружени от качествени сушени плодове (стафиди, кайсии, годжи бери, боровинки). Тези храни са богати на витамини.