Спанак с босилек - кухнята на Еди

Ако искате нещо по-лесно след великденските хапки

Разбира се, най-добрата салата би била със салата, но постепенно трябва да се откажете от яденето, казвам ви. Първо леки, но подхранващи ньоки, а след това изкривената диета.

Да, ньоките не са диетично ястие, но са много ободряващо и лесно за приготвяне ястие и поради многото пържени картофи едва ли имате нужда от него. А картофите съдържат много витамини и ако не ги изпържим в олио и не лъжим масло с тях, няма да ги получим от това, а от сладките, изядени след носовете.:)

По същество всички сосове и сосове са подходящи за ньоки, които бихме искали да ядем дори за гладко тесто. Този път идват версия за спанак, босилек.

Съставки за ньоки:

- 0,5 кг набрашнени картофи

- 1 жълтък

- приблизително 60-80 г брашно (колкото тестото поеме, може да има по-малко или повече)

- сол на вкус

Съставки за соса:

- кутия замразен спанак (450 г)

- 3 скилидки чесън

- 1 връзка пресен босилек

- малко парче масло (около 20-30 g)

- сол и черен пипер на вкус

- отгоре настърган кашкавал

---