Спагети Ширатаки - за тези, които искат да отслабнат
0 акции
Чували сте за японската паста Shirataki?
Нискокалорична е - само 10 калории на грам, няма глутен и се препоръчва за тези, които искат да отслабнат и хора, страдащи от цьолиакия и диабет.
Направени под формата на юфка, т.е. вид много тънки спагети, Ширатаки той се получава от корена на коняк, азиатско растение, използвано в ориенталската гастрономия. Продуктът се нарича "ширатаки", защото напомня за формата му, в превод означава "бял водопад".
С ниско съдържание на въглехидрати, тези пасти са съставени от вода и глюкоман, получени от коняк коняк, богати са на аминокиселини, фибри и минерални соли като желязо, калций, фосфор и цинк.
Като богат на фибри, ширатаки помага да се поддържа нисък холестерол и е от реална полза за страдащите от мързеливи черва.
Напоследък той все повече се среща по рафтовете на магазините, в Европа се продават само тестени изделия, направени от това брашно, които могат да бъдат намерени в района, посветен на биологичните храни, но в Ориент бисквити също се произвеждат и продават.
Как да готвя Shirataki?
Също като всяка друга паста, направена от пшенично брашно. Тъй като е с ниско съдържание на калории, трябва да се подправя по-добре, евентуално да се добавят ситно нарязани тикви и предварително да се загрее в тигана или нещо друго, което харесвате, за да имате малко енергия в чинията.
Великден те могат да бъдат намерени пресни, затворени в торбички, съдържащи вода, като в този случай просто трябва да ги изплакнете, да ги загреете и подправите. Те не изискват кипене, ще бъдат поставени във вода за хидратация, след което ще бъдат задушени в тигана заедно с подправките.
Не се препоръчва да се консумира в излишък, те могат да причинят диария или други чревни проблеми. Но ако редовно сервирате порция ширатаки, ще знаете, че през този ден сте консумирали малко калории.
Статия, написана от Юлияна Замфир