Спагети с скариди, чесън, шалот, лайм и лют пипер ›Кухненски полет

Пътувания, храна и всичко останало

Спагети с скариди, чесън, шалот, лайм и лют пипер

За да бъда честен, спагетите са невероятно вкусни, но за съжаление не са подходящи, ако имате право да се върнете на работа на следващия ден:) Чесън, шалот, лайм, лют пипер, магданоз! Много витамин С:) Толкова супер здравословно!:) Освен това пастата също ви радва:) Тези спагети традиционно се предлагат в Küchenflug в навечерието на Нова година, защото искаме да започнем новата година щастливи и здрави. Също така препоръчвам да носите тези прекрасни ръкавици за еднократна употреба, когато приготвяте чесън и лют червен пипер. От една страна заради миризмата на пръстите ми, от друга страна ми харесва да не откъсвам очи от себе си, когато режа люти чушки;-) По някакъв начин това не носи полза и все още имате много от него през останалата част от деня. Сега за скаридите - или използвате пресни скариди, или замразени. Сам си взех замразени стоки. Просто ги размразете в хладилника 24 часа предварително и ги извадете от хладилника около 1 час, преди да започнете да готвите. Скаридите трябва да са със стайна температура. Малка последна проверка и, ако е необходимо, отстранете червата, ако все още е налице. И аз не обичам да го правя, но още по-малко обичам да го ям.

съставки

300 гр спагети
500 GR кралски скариди (тигрови скариди)
2 шалота, нарязани на ситно
3-4 скилидки чесън, накълцани
½ червен лют пипер без семена, нарязан на ситно
½ връзка пресен магданоз, грубо нарязан
1 чаша вода за готвене
3 липа, сок
1 супена лъжица захар
зехтин
Масло, студено
сол
Черен пипер

Пригответе спагетите според инструкциите на опаковката, добавете достатъчно сол към водата за готвене.
Задушете шалот и чесън в тиган с много масло, докато станат хубави и полупрозрачни.
Насладете се на аромата:)
Добавете лют червен пипер, оставете да къкри леко.
Добавете сок от лайм, захар и 1 чаша вода за готвене, оставете да заври за кратко.
Разбъркайте 1 голямо парче студено масло.
Подправете обилно с черен пипер и сол.
Чуйте скаридите в отделен тиган с много зехтин, докато полупрозрачни.
Накрая смесете горещите спагети със соса и скаридите (със зехтина от тигана) и сервирайте веднага.

Вътрешен съвет! Ако искате, можете да използвате бяло вино вместо водата за готвене, след това сух сорт, моля. Лично аз предпочитам да изпия чаша просеко или шампанско с него;-) Спагетите са толкова чудесно ароматни, че е много трудно да се спре.