Селскостопански суровини за храна за хора и животни l; ЕС и Франция INRAE
Шапка
Като принос към дебатите по „проблема с протеините“ и конкуренцията между хора и животни, този член 1 предоставя определен брой цифри (които обаче остават приблизителни) за производството, вноса и употребата на растителни протеини в ЕС и в Франция. Предлага се дезагрегиране на употребите в храната за животни между приема в комбинирани фуражи и директните употреби, както и между основните видове животни.
Въведение
Европейският съюз (ЕС) е основен производител на животински продукти в световен мащаб, особено за моногастрични (свине и птици) и мляко. Тази дейност нарасна значително през последните тридесет години във връзка със силното вътрешно търсене на животински протеини. Това се дължи на хранителните навици, високия жизнен стандарт в сравнение със средния за света и нарастващото търсене на „проследени“ продукти от страните от ЕС. Въпреки много силните различия между европейските страни, през последните десет години или около това, се наблюдават определени промени в поведението както сред потребителите, така и сред животновъдите.
В повечето страни от "стара Европа", по медицински, философски или културни причини, дори бюджетни причини с икономическите кризи и предпочитанието се дава на други форми на нехранително потребление (жилища, телефония, отдих и др.), консумацията на животински протеини на глава от населението има тенденция да намалява. Той продължава да се увеличава в новите държави-членки, които, разбира се, започнаха от много по-ниско ниво. В действителност селското стопанство в тези страни е претърпяло сериозни смущения по време на разпадането на бившия СССР и присъединяването им към ЕС. Тази статия разглежда ЕС за 28 страни членки през целия период на анализ; исторически данни са съставени от големи международни статистически органи като FAO (FAO, 2016a; FAO, 2016b; FAO, 2016c), Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и до известна степен EUROSTAT (EUROSTAT, 2016).
За да нахрани животните и да избегне прекомерното внасяне на масов внос на животински протеини (въпреки че това все повече се отнася за домашните птици), ЕС се нуждае от големи фуражни площи за преживни животни и големи количества концентрирани суровини, по-специално за моногастрици, но също така и за млечни крави с висок производствен потенциал. За да отговори на тези нужди, ЕС разполага с ограничена земеделска площ, по-специално за обработваеми култури. Той трябва да отговаря както на търсенето на животни, така и на приоритетното вътрешно човешко търсене и нарастващото нехранително търсене (енергия и други употреби на биоразградими съставки), както и износ за трети страни. С нарастването на опасенията за околната среда, особено силни в рамките на ЕС, европейското земеделие, което продължава да се възползва от значителна обществена помощ, трябва да се съобрази с много ограничения.
По отношение на разпределението на обработваемите култури, земеделието на страните-основателки на ЕС беше силно повлияно от Общата селскостопанска политика (ОСП), създадена в средата на 60-те години. ОСП, първоначално, до голяма степен насърчава производството на зърнени култури с механизми за ценова подкрепа и контрол на достъпа до вътрешния пазар. Но след ембаргото на САЩ за износа на соя през 1973 г. Европейската комисия въведе общи мерки, насочени към насърчаване на отглеждането на „протеинови култури“ като маслодайни семена (соя, рапица и слънчоглед), взети предвид в Общата организация на пазара (CMO) „маслодайни семена“ и протеинови култури (грах, полски боб и лупина) в „протеинова“ CMO. Въпреки мерките в полза на маслодайните култури по време на последователните реформи на ОСП, ЕС остава явно износител на зърнени култури, но има дефицит при растения с високо съдържание на протеини и производни продукти (по-специално сладкиши, но и растителни масла). В световен мащаб именно земеделска земя, която не се предлага в ЕС, „внася“ от световния пазар, по-специално под формата на соя.