Спагети с морски дарове открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

спагети

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 4 човека:

200 г спагети

500 г миди

8 големи скариди

около 20 черупки

малко листа босилек

5 cl бяло вино

2 с.л. супени лъжици зехтин

1 малък шалот

Стъпки за подготовка

1. Накиснете лютите за около 2 часа в прясна подсолена вода, като смените водата 1 или 2 пъти. Изплакнете ги обилно. Изстържете мидите под студена вода.

2. Загрейте олиото в гювеч и изпотете обеления и смлян шалот. Добавете мидите и коклите, разбъркайте добре, след това налейте бялото вино и гответе черупчестите мекотели за около 5 минути при често разбъркване, докато всички се отворят. Съхранявайте няколко цели за украса, а останалите черупки.