Спагети - хранителна информация
Общ преглед
Пастата се приготвя лесно и е питателна, ако съдържа важни за организма съставки.
Ястие, което ще съдържа спагети, ще бъде богато на диетични фибри, витамини от група В и минерали.
За здравословно хранене изберете пълнозърнести спагети, върху които ще бъде добавен доматен и зеленчуков сос, вместо кайма и сирене.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Пълнозърнести спагети
Специалистите препоръчват да се ядат пълнозърнести спагети, за да се възползват пълноценно от хранителните вещества, предоставени от част от тестените изделия. Спагетите, които се приготвят от рафинирано бяло брашно, съдържат повече мазнини и калории, отколкото пълнозърнестия.
Вариант за потребители, които не харесват структурата на пълнозърнести храни, са спагети от бяло брашно, обогатени с хранителни вещества. В този случай обаче няма да се възползвате от фибрите, съдържащи се в пълнозърнести храни.
въглехидрати
Спагетите са вид храна, богата на въглехидрати, препоръчва се за активни хора. Въглехидратите осигуряват енергията, от която всеки има нужда, за да функционира през деня.
За целта ще бъдат избрани пълнозърнести макарони със сложни въглехидрати, които осигуряват енергия на тялото, без да повишават нивото на кръвната глюкоза до нездравословни стойности. Чаша пълнозърнести спагети осигурява 12% от препоръчителната дневна доза въглехидрати.
фибри
Част от пълнозърнести макаронени изделия, приготвени, внася в тялото прием на фибри от около 25% от дневната доза, необходима на човек. Тъй като те са по-малко рафинирани от белите тестени изделия, пълнозърнестите макарони съдържат трици и зърнени зародиши, осигурявайки доста голямо количество фибри на порция.
Храносмилателните фибри играят важна роля в нормалното развитие на храносмилането и спомагат за поддържането на здравословно тегло, като насърчават чувството за ситост, след доста малка порция. Освен това консумацията на фибри е свързана с намалена честота на рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет.
витамини
Спагетите от пълнозърнеста пшеница са добър източник на витамин В, който помага на тялото да преобразува въглехидратите в енергия. Порция пълнозърнести макаронени изделия осигурява 10% от дневната нужда от тиамин, който поддържа функцията на нервната система.
Пастата осигурява 6% от препоръчителното дневно количество витамини В3 и В6, които помагат за оксигенирането на кръвта. В допълнение, яденето на тестени изделия добавя най-малко 2% от препоръчителното дневно количество фолиева киселина, ниацин и рибофлавин.
минерали
Спагетите са важен източник на минерали, особено селен и манган. От порция пълнозърнести тестени изделия ще получите необходимия манган за един ден. Манганът е полезен за хора, страдащи от артрит, предменструален синдром или костна загуба, а селенът е от решаващо значение за силната имунна система и правилното функциониране на щитовидната жлеза.
Порция пълнозърнести спагети осигурява на тялото повече от 50% от препоръчителната дневна доза селен, 8% от дневната нужда от желязо, магнезий, фосфор и мед, но също така и около 2% от необходимото количество калций всеки ден.