Кремообразна супа от тиква и моркови с ниско съдържание на въглехидрати - здравословна, лесна рецепта
Кремообразна супа от тиква и моркови с ниско съдържание на въглехидрати
Супата от тиква и моркови е особено кремообразна и впечатлява със своите фини аромати. Тази нисковъглехидратна рецепта е много подходяща и за предварително приготвяне на по-големи количества. Можете да замразите супата на порции и да размразите според нуждите.
Съставки за две порции
80 грама тиква Хокайдо | 1/2 морков | 1/2 см от джинджифиловия клубен | 1 шалот | 1 супена лъжица орехово масло | 3 супени лъжици ябълков оцет | 350 ml зеленчуков запас | 100 мл крем | Сол | Пипер | смляно индийско орехче | 2 супени лъжици тиквени семки | Магданоз за гарнитура
подготовка
- Нарежете тиквата, моркова, джинджифила и шалота на ситно и запечете всичко заедно в орехово масло за 3 минути. Деглазирайте с ябълковия оцет и залейте със зеленчуковия бульон. Оставете да се готви 10 минути на умерен огън. Разбъркайте сметаната и подправете супата със сол, черен пипер и малко индийско орехче.
- Пюрирайте фино с вълшебна пръчица, подредете в две чаши супа, поръсете с тиквени семки, гарнирайте с магданоз, сервирайте и се насладете.
Освен това препоръчваме Домашен протеинов хляб или хляб с ниско съдържание на въглехидрати:
Бакшиш: Можете да създадете визуален акцент, ако сервирате супата с много сметана. Можете също да прецизирате супата с чаена лъжичка заквасена сметана, която смесвате с накълцани билки и разнасяте върху супата преди сервиране.
Още прости рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: