Спагети болонезе богато с изображение на Рецепта - Рецепти

богато

Подготовка

Приготвяне: 1. Бекон, нарязан на кубчета лук, обелен чесън, обелете цвеклото и настържете или нарежете на по-голямо ренде.

2. Изсипете олиото в по-голям съд, в който хвърляме много ситно нарязания си бекон, на скара. Ще го извадим в самия край! След като беконът придоби мъничък цвят, добавете нарязания лук и изсъхнете. Добавете счукания чесън, разбъркайте го или две, махнете от котлона. Добавете червения пипер, върнете ястието на огъня, добавете каймата. Разбъркайте на умерен огън, ако го намерим за много сух, добавете 2-3 дл доматен сок.

3. Ако месото е леко избелено, добавете морковите, ряпата (последната не настъргвам, но ги добавям към храната на по-големи парчета и накрая ги изваждам), дафиновите листа, целината и магданоза, подправки, от които ок. Използвам толкова много: 3 чаени лъжички босилек, 3-4 чаени лъжички риган, 1/2 чаена лъжичка мащерка, други на вкус.