Сотирано тофу със скъпоценен камък; се

Рецепта за тофу

Сотирано тофу със зеленчуци - сотирането е специален вид бързо пържене. Натрошената храна се пържи в тиган на силен огън и храната се обръща чрез непрекъснато въртене на съдовете.

Състав:
300 г тофу
4 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица шери, суха
250 г праз лук
250 г гърди
300 г домати
3 супени лъжици царевично масло
морска сол
бял пипер от мелницата
див лук

Подготовка:
1. Нарежете грубо тофуто, залейте го с шери и соев сос и го оставете да стръмни.
2. Почистете и измийте праза и гъбите, нарежете праза на парчета от 1 см и нарежете гъбите на филийки.
3. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се, отстраняват се дръжките и се нарязват на кубчета.
4. Загрейте олиото в тиган с висока рамка и запържете тофуто за 3-4 минути при непрекъснато бъркане, добавете зеленчуците и просто загрейте.
5. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с измития и накълцан лук.

---