Сотирано свинско с лук Рецепта
Годината на ОГНЕНАТА МАЙМУНА започва днес 8 февруари 2016 г. Това е моята година .
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 30 минути
Трудност: Лесно
Съставки (4 души):
400 г свинско филе 4 големи лука 3 с.л. соев сос 1 с.л. сусамово масло 3 ч.ч. супени лъжици растително масло смлян джинджифил прясно смлян пипер
За марината: 2 с.л. сладко бяло вино (или китайско оризово вино) 3 с.л. 1/2 супена лъжица соев сос царевично нишесте 1 ч.ч. супена лъжица растително масло 1 супена лъжица. сусамово масло
Подготовка:
Годината на ОГНЕНА МАЙМУНА започва днес 8 февруари 2016г. Това е моята година .
С тази възможност ви предлагам класическа китайска рецепта.
Нарежете месото много фино.
Добавете царевичното нишесте към нарязаното месо и разбъркайте.
Добавете вино, сос и масла и разбъркайте.
Резервирайте в хладилника за 3 часа.
Обелете лука и го нарежете на две и след това на много тънки филийки.
Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган или уок, добавете месото, разбъркайте внимателно, за да отделите парчетата, докато месото промени цвета си.
Излезте и резервирайте настрана.
Сложете останалата част от маслото, добавете лука, внимателно ги зачервете.
Увеличете малко огъня, за да ги оцветите леко. Добавете соев сос, сусамово масло и разбъркайте.
Добавете месото, варете всичко около 5 минути на умерен огън. Посолете, ако е необходимо. Пипер и сложете джинджифила.
Насладете се на това ястие с обикновен ориз - готвене на ориза тук или кантонски ориз - вижте рецептата тук.
Година на маймуната.
2016 г. ще бъде поставена под знака на маймуната (猴 hou на китайски) в Китай и някои други страни в Югоизточна Азия. Въпреки това, за разлика от нашата Западна Нова година, китайската Нова година е лунна и следователно започва на 1-ви ден от 1-ви лунен месец; този ден съответства на 8 февруари.