Сотирани скариди в кокосово мляко ДУКАН РЕЦЕПТИ

скариди

За 2 човека:

Размразете 600гр обелени опашки от скариди предния ден. Нарежете с алигатор на малки зарчета 1 зелен пипер, 1 червен пипер и 1 глава лук. Намажете с хартиени кърпи в сотен тиган и загрейте чушките и лука на силен огън. Разбъркайте и гответе 5 минути, след което оставете настрана.

Пригответе в купа 2 супени лъжици обезмаслено мляко и 2 супени лъжици 3% сметана и 20 капки аромат на кокос. Отцедете добре скаридите и ги изсипете в незалепващ съд за соте, предварително загрят на силен огън и гответе 5 минути, докато разбърквате. Изсипете зеленчуците и продължете да бъркате, докато соковете за готвене се изпарят, след това добавете млечната смес, щипка магданоз на прах, сол и черен пипер. Разширете соса, ако е необходимо, с мляко.