Сос наршараб

след това

Традиционната азербайджанска подправка се прави от сок от нар, който се изпарява до 20% от първоначалния обем. Разделеният нар допълва меките плодове с желаната смес от подправки и след това за ястия от месо, риба и зеленчуци.

Нар сос Narsharab - рецепта

Идеална основа за дома за стари хораЗрелият нар. Разбира се, много по-лесно е да използвате готов сок от нар, но ако не можете да купите желаното количество и да поберете целия плод, от който да изцедите самия сок.

  • Зрял нар - 5-6 парчета;

подготовка

За да почистите нарните семена от кората и филмите, добре ги изстискайте, докато консистенцията на пюрето се смеси. Хвърлете картофеното пюре върху цедка и започнете да мелите до суха торта със семената и заснемете гранулите в мрежата на гранулите.

Полученият сок се поставя на слаб огън и се оставя да шупне във фурната, докато стане дебел. Когато излишната влага се изпари и саксиите са около 20% от първоначалния обем, капнете няколко нарциса в чинията: правилно приготвеният сос има консистенция на течна заквасена сметана.

Ако не знаете какво ядете с готовото парче портокал, сервирайте го с червени и бели меса, рибни или салатни дресинги.

Сос Narsharab - класическата рецепта

Ако сте опитали основния наршараб, произведен без добавяне на подправки, тогава е време да експериментирате с подправки като основа за въвеждане на индийско орехче, карамфил, бахар.

  • зрял нар - 6 бр .;
  • подправки - на вкус.