Сорбитол за диабетици - Подсладителите са непокрит ксилитол

Захарните алкохоли като сорбитол или брезова захар често се използват като заместители на захарта в много храни. Брезовата захар и сорбитолът често се намират в храни без захар, сорбитолът е наполовина по-сладък от конвенционалната захар, брезовата захар е приблизително същата сладка, но и двата вида съдържат по-малко калории на порция. За разлика от захарта, брезовата захар и сорбитолът също се метаболизират лесно и изискват слаб или никакъв инсулинов отговор и не причиняват драстични промени в нивата на кръвната захар.

непокрит

Описание

Според Съвета за контрол на калориите сорбитолът е открит през 1872 г. от френски химик: той извлича това съединение от семената на планинската пепел. Сорбитолът се съдържа и в много плодове и плодове. Произвежда се в търговската мрежа чрез хидрогениране на глюкоза. В организма глюкозата е естествен източник на енергия, който се използва от почти всяка клетка. Тези с диабет обаче не са в състояние ефективно да премахнат глюкозата от кръвта, което води до повишени нива на кръвната захар. Въпреки това, сорбитолът съдържа по-малко калории и въглехидрати от захарта, така че може да помогне за поддържане на здравословно тегло, както и за подобряване на гликемичния контрол.