Сьомга в сос терияки с печена елда - перфектно тяло

Филе от елда и сьомга - чудесна комбинация от богати на хранителни вещества храни за FIT обяд. Днешната рецепта е лесна за приготвяне, но и истинско удоволствие за истинските гастрономи и професионални готвачи.

печена

Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 15 минути Общо време: 25 минути

  • 50 мл саке (оризово вино от Япония)
  • 25 мл оризов оцет
  • 30 мл соев сос
  • 1 чаена лъжичка джинджифил, смлян
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло

  • сьомга
  • Елда
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица джинджифил, смлян
  • Лимонов сок

Подготовка:

Смесете добре всички съставки за соса терияки. След това загрейте сусамовото масло, добавете в тигана и гответе.

За елдата оставете две чаши вода да заврят в тиган и варете елдата ал денте. Времето за готвене е около 10 минути. Отцедете и прехвърлете в купа. Подправете със соев сос, мед, лимонов сок и джинджифил. Разбъркайте добре и покрийте, за да остане топло.

След това загрейте малко сусамово масло в тиган и запържете филето от сьомга. Запържете кожата с кожата надолу за 2-3 минути, обърнете сьомгата и запържете още 2 минути. Извадете внимателно сьомгата от тигана и я избършете с хартиена кърпа. Поставете соса терияки в чистия тиган. Оставете да заври и сложете сьомгата в тигана - отново с кожата надолу. Варете внимателно 2-3 минути, само докато филето от сьомга попие соса. Изсипете останалия сос върху елдата и сервирайте.