Сьомга с печено цвекло и спанак

спанак

В комбинация със свежа сьомга, цвеклото се пълни с витамини А и С и омега-3.

Подготовка: 10 минути
Готвене: Един час

Съставки

За 2 човека:

  • 4 малки сурови цвекло (около 200 г)
  • 1 ½ ч.л. рапично масло
  • 1 C. до в. семена от кориандър
  • 2 филета сьомга или пъстърва без кожа
  • 2 портокала, кора и сок
  • 2 с.л. до s. тиквени семена
  • 1 скилидка чесън
  • 1 червен лук
  • 4 шепи листа от бебешки спанак

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C.
Отстранете стъблата от цвеклото и запазете нежните листа за салатата. Нарежете цвеклото на четвъртинки, след което смесете с 1/2 супена лъжица масло, леко натрошените семена от кориандър. Подправете със сол и черен пипер и завийте в центъра на голям лист хартия за печене.