Сьомга, л; един от най-добрите съюзници за отслабване
Въпроси за здравето: Как да разпознаем сьомгата? Как да готвя сьомга? Какви са хранителните ползи от сьомгата ?
Актуализирано на: 28 октомври 2019 г.
Сьомга, съюзник на всички диети за отслабване
The Сьомга е риба от семейство сьомгови. Това е мазна риба, но трябва да знаете, че рибата е дори по-малко мазна от постното месо. Това прави рибата и по-специално сьомгата най-добрият съюзник на диетите.
Както подсказва името му, тази риба се среща най-вече в Атлантическия океан.
Дължината му се записва между 150 cm (мъже) и 120 cm (жени) и може да достигне тегло от 25 кг.
Известно е, че се качват нагоре по реките, но всъщност те го правят само за да отидат и снасят яйцата си там, където самите те са родени.
Познаваме го по неговия син гръб, обсипан с малки черни петна и златния й корем. Месото му обикновено е розово, цвят поради диетата му, базирана на скариди.
Успешно готвене на сьомга
За да готвите успешно вашата сьомга, не залагайте на „преварените“. Това е риба, която има тенденция да изсъхва, ако е преварена.
Има основно два вида сьомга за готвене: при ниска или много висока температура.
- при ниска температура: за „дълго“ готвене (не повече от 20 минути)
- при висока температура: няколко минути готвене от всяка страна на вашата сьомга
Въпросите, които си задавате за сьомгата
Кога да ядем сьомга
Намираме тази риба през месеците на Ноември и декември. Първият му сезон е през месецОктомври.
Защо е скъпо ?
Рибата се превърна в оскъдна (и следователно скъпа) храна поради прекомерния си риболов през 19 век, който доведе до почти изчезване на вида. Тя богата на омега 3 също го прави много популярна храна.