Солта уврежда кръвоносните съдове

Връзката между приема на сол и риска от високо кръвно налягане е повишена в продължение на много години. Ново проучване, ръководено от изследователя на Бостън и Харвардското училище за обществено здраве д-р Джон Форман, продължи разследването по-нататък.

Изследователите са използвали данни от проследяване на над 4000 души в голямо проучване в Холандия. Те успяха да получат много точни данни за приема на натрий (осигуряван главно от готварска сол и солта на приготвените продукти), за отделянето на пикочна киселина с урината и за отделянето на албумин в урината, два маркера. Здрави кръвоносни съдове.

Анализът на данните разкрива, че колкото по-висок е приемът на сол, толкова по-висок е рискът от хипертония, заедно с повишено елиминиране на пикочна киселина и албумин. Но резултатите отиват по-далеч, защото както обяснява д-р Форман: "Тези, които са имали висок прием на сол, са били изложени на по-голям риск от развитие на хипертония, ако нивата на пикочна киселина и албумин в урината са били високи. Но при хора с ниска урина пикочна киселина и албумин нива, рискът от развитие на хипертония не е бил забележим. Това предполага, че само хора, които са увредили кръвоносните съдове, ще развият хипертония от приема на храна с високо съдържание на сол. " След това той казва: „Ако вземете цялата тази информация, можете да екстраполирате, че диета с високо съдържание на сол причинява увреждане на кръвоносните съдове, което се вижда от повишаване на определени маркери, а след това, ако високият прием продължава, се развива хипертония. "

---