Хранене деца

Здравословно, балансирано и разнообразно - това в идеалния случай е диетата на децата и юношите. Има обаче няколко допълнителни аспекта, които трябва да се вземат предвид при съставянето на храната.

Децата се нуждаят от хранителни вещества и енергия, за да останат здрави, да растат и да се развиват. Поради бързия си метаболизъм, те не преодоляват дълги периоди от време между храненията, както и възрастните. Това е причината закуските да са много важни за децата.

От какво се нуждаят децата

Предлагат се различни помощни средства, така че родителите да могат да се ориентират от какво и колко се нуждаят децата им в различни храни всеки ден. Точно както има хранителна пирамида за възрастни, има и вариант, специално пригоден за деца. Трябва да се отбележи, че такива препоръчителни количества са предназначени само да служат като ориентир за родителите. Разбира се, трябва да се вземат предвид индивидуалните нужди на децата и тяхната физическа активност. Дете, което се движи много, има по-високи енергийни нужди от дете, което прави малко или никакво движение.

Ниво 1: Пийте достатъчно

Основният камък на диетата, основана на нуждите, е да пиете достатъчно. Що се отнася до възрастните, децата трябва да пият особено (чешмяна) вода, неподсладени билкови и плодови чайове, както и зеленчукови и разредени плодови сокове (2 части вода, 1 част сок). От друга страна, напитките, съдържащи кофеин като кола, енергийни напитки, черен и зелен чай и кафе, изобщо не са подходящи за деца. По същия начин напитките с високо съдържание на захар не са подходящи за утоляване на жаждата.

Колко е достатъчно?

Децата и юношите трябва да консумират поне шест порции вода и други нискоенергийни напитки дневно. Колко голяма е порцията зависи от възрастта на детето. Например, една порция съответства на 135 ml за 4- до 6-годишно дете (това е приблизително 800 ml за шест порции на ден) и за юноша на възраст от 15 до 18 години приблизително 250 ml (приблизително 5 литра). Като „мярка за ръка“ една чаша се счита за сервиране.

Бакшиш: Винаги имайте готови напитки за вашите деца. Също така предлагайте напитка при всяко хранене. Ако напитките са на ваше разположение, автоматично пиете повече. Цветните сламки правят ежедневното пиене по-цветно в истинския смисъл на думата.

Ниво 2: зеленчуци, плодове и бобови растения

На второто ниво на пирамидата има плодове, зеленчуци и бобови растения. За да се избегне скуката и монотонността, разнообразието е от дневен ред. Сурови или варени, преработени или в оригиналното им състояние, със или без потапяне - оставете въображението, вкуса и индивидуалните си предпочитания да се развихрят.

Колко е достатъчно?

Трябва да са пет порции на ден. В идеалния случай три порции зеленчуци и бобови растения и две порции плодове, една порция може да бъде заменена с чаша сок. Размерът на порция естествено зависи от възрастта и размера на детето. Като правило една порция е приблизително колкото ръката на детето.

(Олаф Шпайер/Shutterstock)

Бакшиш: Ако детето ви не е зеленчук, може да е полезно да „скриете“ зеленчуците и плодовете в съдовете. За спагетите е подходящ зеленчуков сос, в който зеленчуците се пюрират или нарязват на малки парченца, или плодово смути, което изглежда вкусно и може да бъде гарнирано с ярки цветове. Подходящото за децата подреждане на храненията - напр. Растителни пръчици с потапяне - например във формата на лице, правят децата по-заинтересовани от яденето. Също така планирайте съзнателни плодови закуски с децата си. Нека сами да режат плодовете - бананите например също са подходящи за неопитни помощници в кухнята.

Ниво 3: зърнени храни (продукти) и картофи

Третото ниво на пирамидата е групата зърнени култури (продукти). Те включват хляб, тестени изделия, ориз и картофи. Трябва да са четири порции на ден, като се предпочитат пълнозърнести продукти.

Колко е достатъчно?

Филийка хляб или две шепи зърнени храни (люспи), картофи, тестени изделия или ориз се считат за „ръчна мярка“. Порцията, разбира се, трябва да бъде съобразена с възрастта и размера на съответното дете.

Бакшиш: Детето ви предпочита сладките, силно захарирани зърнени закуски, но все пак опитайте естествените (овесени) люспи и не се отказвайте. Можете да дадете на „нежните“ люспи от овес или просо, например повече люспи, като нарежете в тях пресни плодове или добавите няколко шоколадови стафиди. Същото важи и тук: оставете въображението си да се развихри и варирайте зърнените закуски - веднъж със извара и лимон, веднъж с кисело мляко. Вземете плодовете, които детето ви харесва и/или е в сезон.

Ниво 4: мляко и млечни продукти

Млякото и млечните продукти са важни източници на калций и следователно са важни за развитието и растежа на костите и зъбите. Те също са богати на висококачествени протеини и витамини. В идеалния случай, съгласно международните препоръки на големите специализирани общества, млякото и млечните продукти трябва да се консумират всеки ден, особено от деца и юноши. Например мляко, кисело мляко, извара, сирене и извара са подходящи, като се предпочита естественият вариант с ниско съдържание на мазнини.

Колко е достатъчно?

Трябва да са три порции на ден - това важи еднакво за деца и възрастни. Порция .

Млякото е еквивалентно на чаша,
Киселото мляко е еквивалентно на една чаша,
Сиренето е еквивалентно на една филия.

Бакшиш: Сервирайте потомството си с домашно плодово кисело мляко. Просто смесете постно натурално кисело мляко със свежи, узрели плодове. Колкото по-узрели са плодовете, толкова по-сладки са и използването на захар става излишно. Ако на децата им е позволено да режат плодовете сами и да ги слагат в киселото мляко, храненето е много по-забавно!

Ниво 5: риба, месо и яйца

Месото, рибата и яйцата също са продукти, които, макар и не ежедневно, трябва да се ядат редовно - съгласно международните препоръки. Поради омега-3 мастните киселини в рибите, мастните морски риби като скумрия, сьомга, риба тон, херинга или местни студени водни риби като въглен трябва да попаднат в чинията. За месото и колбасите - подобно на млечните продукти - трябва да се предпочитат продуктите или ястията с ниско съдържание на мазнини.

Колко е достатъчно?

Рибите трябва да се озовават в чинията веднъж или два пъти седмично, а месото и колбасите максимум три пъти седмично. Това се дължи на факта, че месото и колбасите съдържат важни витамини и минерали, но също така съдържат високи нива на холестерол, пурини и наситени мастни киселини. Това съответства на .

порция месо или риба на дланта на ръката ви,
една порция наденица една до три филийки и
една порция яйце едно яйце.

бакшиш: По екологични и етично-животински причини обърнете внимание на произхода на продуктите и начина на отглеждане на животните. Съществуват качествени пломби за ориентация, като печат MSC (Marine Stewardship Council), който идентифицира риба и морски дарове от сертифициран от MSC, устойчив риболов. Това ви позволява активно да обучавате екологичното съзнание на децата си. Обърнете внимание и на методите за приготвяне с ниско съдържание на мазнини: например грилът или печенето в покрити тигани е добре. Рибата може да се готви в алуминиево фолио във фурната, за да се спестят калории.

Ниво 6: мазнини и масла

Въпреки че мазнините се считат за калорична бомба, те все още са много важна част от диетата. Това обаче зависи както от качеството, така и от количеството на използваната мазнина. Животинските мазнини като масло, свинска мас или млечни продукти с високо съдържание на мазнини като бита сметана, заквасена сметана или крем крем трябва да се използват по-рядко и умерено. Растителните мазнини с висок дял на мононенаситени или полиненаситени мастни киселини, като слънчоглед, соя, лен, шафран или зехтин, са добри източници на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Но орех, соя, лен, сусам, царевични зародиши, тиквени семки и масло от гроздови семки, както и ядки и семена също съдържат ценни мастни киселини и следователно могат да се консумират в умерени количества (1-2 супени лъжици) дневно.

Колко е достатъчно?

По принцип използвайте пестеливо мазнини, внимавайте за скрити мазнини (напр. В десерти като извара или паниран хляб) и отрежете видимата мазнина.
Една порция е около 1,5–2 супени лъжици. За възрастни трябва да бъдат 1-2 супени лъжици растителни масла, ядки или семена дневно; Същото се отнася и за децата.

бакшиш: Както и при другите групи храни, и тук важи същото: разнообразието е забавно! Не винаги използвайте зехтин за салат - други масла, като орехово или тиквено масло, са добре дошли и здравословни алтернативи. Смес от ядки - шепа на детето - е здравословна закуска, която има добър вкус и се съчетава със зърнени закуски и салати.

Ниво 7: сладко, мазно и солено

Вярно с мотото „Забраните са забранени“, сладките - умерено - трябва да бъдат част от менюто на вашето дете, както и плодовете и зеленчуците.

Колко е достатъчно?

„В умерени количества“ означава, че сладки неща - включително сладки напитки - не трябва да се консумират ежедневно. Бързата храна като бургери или кебап, както и чипс и пържени картофи също са храни, които рядко попадат в чинията.

бакшиш: Сладкото не означава непременно нездравословно: печете сладкиши или кифли с децата си. Тук можете сами да определите съдържанието на мазнини и захар, да използвате пълнозърнесто брашно и да го гарнирате с плодове. Що се отнася до шоколада и бонбоните, трябва да сте сигурни, че поне малките деца не ядат бонбоните сами и без надзор.

Разделени ястия

Енергията, погълната ежедневно, трябва приблизително да съответства на определено съотношение. Така трябва/трябва .

. Приблизително 55% от хранителната енергия се покрива от храни, богати на въглехидрати като хляб, тестени изделия, ориз, картофи, зеленчуци и плодове.

. Приблизително 30% от хранителната енергия, консумирана ежедневно, се осигурява от мазнини, особено от растителен произход.

. обичайната енергия (около 15%) може да бъде покрита от протеин. В идеалния случай половината от погълнатия протеин идва от животински източници (например мляко, месо, риба и яйца), а другата половина е от растителен произход (напр. Зърнени продукти, картофи и варива като леща или боб).

За да се избегне спад в производителността, храненията трябва да бъдат разделени на пет хранения на ден. В идеалния случай има три основни хранения и две закуски, а именно закуска, закуска в училище или детска градина, обяд, следобедна закуска и вечеря.

Съвети за ежедневния семеен (хранителен) живот

Не бързайте и създайте приятна атмосфера

Храненето е нещо приятно и не само трябва да служи за усвояване на калории, но и да бъде забавно. Следователно трябва да планирате достатъчно време за приготвяне и консумация на ястия.

Заедно вместо самотни

Наслаждавайте се на храненията си заедно и съзнателно и използвайте моментите, за да прекарвате активно времето си със семейството си.

Ефект на ролевия модел

Децата се учат от ролеви модели - това важи и за храненето и изпробването на нови храни. Децата наблюдават хранителните навици на своите братя и сестри, родители и връстници - бъдете наясно с това. Затова дайте добър пример и покажете на детето си здравословна диета. Ако е необходимо, променете и собствените си хранителни навици. Обяснете на детето си защо определени храни, като плодове и зеленчуци, трябва да се ядат в големи количества, а сладкиши рядко.

„Това, което фермерът не знае, той не яде“

Първоначалното отхвърляне на нови храни е нормално при децата. Те често ги приемат само след като ги изпробват няколко пъти. Затова свикнете децата си с различни вкусове възможно най-рано и не се отказвайте твърде рано, защото детството е там, където се полагат основите за по-късно хранително поведение.

Забраните са забранени

Храната не трябва да се използва като лост - нито като награда, нито като наказание. Също така имайте предвид, че забраната на някои храни като сладкарски изделия ще ги направи по-привлекателни. Вярно е и обратното: не насилвайте детето си да яде храни, които отказва. Тази принуда води до нарастващо отхвърляне на тези храни.

приемане

Всеки се храни по различен начин. Това важи и за нашите деца. Децата трябва да могат сами да решават колко да ядат въз основа на чувството си на глад и ситост. Освен това децата се хранят много индивидуално, въпреки че апетитът им може да варира значително от ден на ден. Всяко дете има различно хранително поведение и яде различни количества. Приемайки тези нужди, децата се научават да се ориентират към чувствата си на глад и ситост.

Правете радост

Също така планирайте любимите ястия на децата си в менюто отново и отново и създайте менюто заедно с децата си. Декорирането на масата заедно също е забавление за децата.

Разнообразие вместо простота

Направете менюто разнообразно, подходящо за деца и въображение. Разнообразието прави храненето вълнуващо и вие, и вашето дете можете да научите много.

Нека помогне

Когато времето позволява, оставете детето си да помогне. Нарязване на плодове и зеленчуци, чупене на яйце или замесване на тесто - има много дейности, при които децата могат да подобрят своите готварски умения. Освен това е по-забавно да ядете ястие, което сте направили сами.

Отказ за закуска

След дълга нощ отново се нуждаем от енергия за деня. Следователно закуската има специално значение. Уверете се, че детето ви има достатъчно време да закуси сутрин и да стане малко по-рано, ако е необходимо. Не оставяйте детето си на масата за закуска, но закусвайте заедно. Ако детето ви не е гладно, предложете му поне халба какао, чаша мляко, кисело мляко за пиене или разреден плодов сок или чай.

Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.ch

Автори:
Хелга Куиргст, магистър
Редакторска редакция:
Д-р мед. Стефани Сперлих

Актуализирано на: 18.08.2014 | 00:00

Изследователски институт за детско хранене (FKE): Накратко, подправката е: optiMIX с един поглед; www.optimix-schmeckt.de/wissenschaft-in-optimix/optimix-auf-einen-blick/ (достъп до 12 август 2014 г.)

Още статии по темата

Лоши оценки за дебели деца

Независимо от нивото на образование на родителите: Децата с наднормено тегло имат по-лоши оценки, показва проучване от Берлин.

Деца и юноши с наднормено тегло

Univ.Prof. Д-р Kurt Widhalm, специалист по педиатрия и юношеска медицина, обяснява тежкия проблем, пред който са изправени юношите.

Диария при деца

Диарията е един от най-честите симптоми при бебета и малки деца.

COVID-19/Corona: факти, номера на дела и всичко останало
Отворени позиции в netdoktor
Медийни данни и ценова листа
"Hautsache" - Новото специално списание
"Зеленчук" - новото специално списание
Общи условия (GTC)
Това беше панаирът на здравето от netdoktor.at: „Бъдещето на медицината“ привлече повече от 3000 посетители
netdoktor.at 1-ви Ден на здравето в Долна Австрия "Ракът и аз"
Нашето ново списание е тук! "Първата година на бебето"
Тематично списание: алергии и непоносимост
netdoktor.at здравен ден "Моят пикочен мехур и аз"
здравен ден на netdoktor.at „Моят мозък и аз“ - пълен успех!
Специално списание: Лекувайте естествено
Насоки за рекламиране
отпечатък
Контакт
С "проверка на времето за изчакване" до рентгенолога по-бързо
healthtrends.com
поверителност
Общи условия за ползване (GTC)
Здравна награда от град Виена за netdoktor
Приложението за директори на лекар netdoktor е тук!
Нов медицински директор в netdoktor
Разкриване на финансирането
Уиджет услуга netdoktor
Натиснете
Настройки на бисквитките

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация Отидете на сертификат

Съдържанието на netdoktor е предназначено само за информационни цели. Информацията на този уебсайт по никакъв начин не трябва да се разглежда като заместител на професионални съвети или лечение от обучени лекари. Съдържанието на netdoktor.at не може да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози, стартиране или спиране на лечението.

Документите, съдържащи се в този уебсайт, са представени само с информационна цел. Материалът по никакъв начин не е предназначен да замести професионална медицинска помощ или внимание от квалифициран специалист. Материалите в този уебсайт не могат и не трябва да се използват като основа за диагностика или избор на лечение.