Солта като диетична спирачка!
cc от wikimedia/Christian Thiele
Твърде много сол в храната е не само нездравословно, но и може да застраши цялата диета! Повечето германци ядат твърде солена храна. Това не се дължи непременно на подправките у дома, а преди всичко на готовите продукти, от замразени пици до предварително нарязан хляб, като всички те често съдържат твърде много сол.
Точно това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, от една страна, и може директно да повлияе на загубата на тегло, от друга. Самата сол няма калории, но е естествен подобрител на вкуса, който ни кара да искаме по-бързо. Най-добрите примери за това са закуски като чипс или осолени фъстъци, които може да бъде доста трудно да се откажат.
Най-добрият начин за цялостно оптимизиране или контрол на приема на сол е да готвите прясно сами. Тук можете да повлияете колко сол използвате. Тъй като обаче повечето от тях често са свикнали със солена храна, човек трябва постепенно да премине и да научи, че има и по-здравословни алтернативи, които също добавят много вкус към храната, като лют пипер, чесън и пресни билки.