Сол срещу натрий

Марина Капатина (Slăbuţa), инициатор на движението за здравословен начин на живот в Румъния, инициатор на първата национална петиция за право на здравословен живот, визуален художник, съосновател на Slabute.ro

Често има объркване между сол и натрий. Тази статия има за цел да разкрие загадката и да представи разликата между двете.

натрий
Сол

Солта (NaCl) е химично съединение, наречено натриев хлорид. Хлорид на натрий Състои се от 40% натрий (Na) и 60% хлор (Cl). С няколко думи това е онзи „бял ​​прах“, с който подправяме храната.

Натрий

Натрият (Na) е минерал, който се съдържа в много храни и най-известният източник на натрий е солта.

Дори ако една краставица (хранителни стойности на краставицата) не е поръсена със сол и няма "солен вкус", това не означава, че няма натрий.

  • 100 g краставица - 2 mg натрий

Дори обикновената вода има малко количество натрий, дори и да е малко.

Още по-интересен пример е солта:

100 g сол - 38758 mg натрий (38 758 g натрий, следователно, почти 40%)

Забележка: Хранителният калкулатор Slabute показва количеството натрий на 100 грама храна