Сол, приятел или враг Top Santé

приятел

Склонни сме да смятаме солта за обществен враг № 1. Въпреки това, консумирана с разум, тя не вреди на здравето и е много полезна в къщата.

Този естествен минерал (натриев хлорид), който консумираме от векове, има два основни произхода: морето, което съдържа огромни количества от него, които се извличат чрез изпаряване на водата, и подземните находища, оставени от първичните океани, до които човек достига с мини . Пазител на вкуса, солта също е чудесен хранителен консервант. Това е евтин и ефективен продукт както в дома, така и във вашата аптечка или в калъфа ви за красота.

Ползите за здравето от солта

Здравен съюзник ?: да, защото без сол, която да фиксира водата в тъканите, е невъзможно да се поддържа хидратацията на тялото. Освен това неговите минерали, хлорид и натрий, участват в предаването на нервните сигнали и мускулната контракция. В умерени количества натрият помага за балансиране на кръвното налягане. И накрая, солта е полезна и за по-добро запазване на храната, като ограничава размножаването на микроорганизмите.

Подобрител на вкуса, който да се консумира умерено: защото между солта, съдържаща се в готвените ястия, хляба, сирената, студените меса, сосовете. и това, което се поръсва върху чинията му, се консумира в излишък със средно 8,4 g/ден, докато доза, по-малка или равна на 6 g/ден, би била идеална за борба срещу артериална хипертония, сърдечно-съдови заболявания, както и рак на стомаха (риск 7 пъти по-висок за консуматори на тежка сол).