Сокът от нар - Tedeinturkey - Друг свят с унгарски очи

унгарски
Не, нищо магьосничество и правене на магически дестилати, но плантациите от нар в Турция се събират през този период, в наши дни можете да получите най-хубавия си нар, известен като нар на турски. Прясно изцеденият сок от нар от плодовете е много популярен навсякъде, но не само се консумира суров и под формата на сок, но от него се прави и много специален сос и дресинг.

Ако разглобим плодовете, се оказваме с интересно структурирана месо от зрънце. Всяко от плодовете крие семена, поради което много хора не обичат да го ядат по този начин. Сладко-стягащият вкус на плода не прилича на нищо, първо го опитвате внимателно и след това можете да го получите доста лесно. Нарът ви трябва да бъде смачкан и да не се реже с нож по начина, по който го опитах за първи път, защото червеният сок може да не може да бъде изваден от роклята. На малките деца често се казва, че ако ядат плодовете, без нито едно зрънце да се търкаля по земята, те ще отидат направо в рая. Добър малък родителски трик, въпреки че турците наистина вярват, че този плод е толкова „божествен“, че със сигурност ще бъде намерен в рая.

Интересна плодова плът

От плодовете се изстисква най-търсеният сок, който се изцежда с впечатляваща скорост с малката въртяща се структура на рамото от служителите на шумните улични дарители и тостос (продавачи на горещ сандвич). Комбинираният топъл сандвич със сирене и салам и сок от нар е едно от любимите заведения за бързо хранене в нашето семейство:).

В допълнение към прясната консумация, екстра-кисело-сладкият, плътен сос сега се прави в големи казани в Средиземно море, който след това се използва най-вече за ароматизиране на салати. Трябва да обработим много, много килограми плодове, за да получим малък буркан сос. Използва се чрез изливане на зехтин върху приготвената салата (да речем домат-краставица-пипер-лук-магданоз зелен) и след това заблуждаване с този сос вместо лимонов сок. В допълнение към салатите, той играе съществена роля в кухнята на нашето семейство (и провинцията). Рибата на скара и други меса на скара са немислими без сос от нар, който се прави чрез смесване на сос, малко зехтин и чесън и се поръсва върху месото преди консумация.