Sokba ker; л; k; Унгарски портокал
Доклад
„Преди четири години, на двадесетгодишна възраст, започна период на страдание, когато получавах различни заболявания на всеки две седмици и въпреки че имунната ми система очевидно не беше най-стоманената, кръвната ми картина беше наред и никой нямаше намек, че
привидно здрав мъж
защо пада в леглото всеки път, когато някой изкашля две маси в кафенето и защо го болят гърлото и стомаха през цялото време. След диагнозата бях много уплашен, защото обичам да ям и тъй като не знаех нищо за болестта, отначало разбрах само, че големите диети свършиха ", казва Крища. Нашият общ проблем със засегнатите и техните околната среда е, че познанията ни за чувствителността към глутен са много повърхностни. и 1-2 процента от населението на страната ни страда от това, а проблемът не е нов. "Симптомите на болестта са описани преди две хиляди години, но беше едва през 1950 г. холандски педиатър открива причината за проблема. Класическите симптоми - паяк, атрофия, тънки крайници, големи количества неприятно миришещи изпражнения - сега са редки. В миналото някои пациенти са починали на около 2-3-годишна възраст, казва университетският професор Андраш Арато, президент на Унгарското дружество по детска гастроентерология. - Днес по-леките симптоми са често срещани, поради което не се забелязват, но болестта все още работи и могат да се развият усложнения. С течение на времето пациентът може да е склонен към рак и може да развие остеопороза, безплодие, увреждане на черния дроб и диабет. "
Глутеновата чувствителност (официално глутенова чувствителност, целиакия за лекарите) е автоимунно заболяване и тялото е склонно към антигени, към които може да се прикрепи протеинът в зърното, глутенът (или глиадинът, част от глутена) - връзка, която тялото възприема като опасно и предприема атака.
Ранното хранене на бебета играе ключова роля в неговото развитие. "Въпросът е кога глиадинът се въвежда за първи път. Ако той се въведе по време на кърмене, на възраст между 4 и 7 месеца, рискът е най-малък", казва Андрас Арато. в този случай болестта се развива по-рано с по-силни симптоми и ако привикването започне след седем месеца, което също увеличава риска, тези, които са податливи на болестта, ще получат незначителни симптоми по-късно, вероятно само в зряла възраст. "
Последните може да не се справят по-добре. Диагностицираната чувствителност към глутен със строга диета може да бъде безсимптомна за цял живот, което не е лесна задача, тъй като пшеничното, ечемиченото и ръженото брашно присъстват не само в сладкиши, но и във почти всичко - но в резултат на съзнателно хранене те могат да живеят напълно здрави. Ако обаче болестта не бъде разпозната или ако пациентът не спазва правилата, това може да доведе до редица здравословни проблеми в краткосрочен план и сериозни асоциирани заболявания в дългосрочен план. Според Arató, антителата могат лесно да бъдат открити по време на скрининговия тест, след вземане на кръв, но има и аптечен бърз тест, с който личният лекар може да работи, въпреки че това има доказателствена стойност само ако резултатът е положителен. Ако е отрицателно, не означава непременно, че наистина няма опасност.
По-скоро проблемът е, че лекарите също често забравят за целиакия като възможна причина. Симптомите могат да бъдат толкова разнообразни, че четейки всички листовки, на практика всеки може да започне да подозира: умора, главоболие, косопад, фрагментация на ноктите, диария, подуване на корема, дефицит на желязо, слабост, проблеми с кожата и зъбите, други автоимунни заболявания, черен дроб и бъбреци болест. Разбира се, няма нужда да подозираме чувствителността към глутен, ако едното или другото от тях вгорчава живота ни, но с малко кухненски разсъждения бихме могли да кажем, че ако някой от тях наистина не иска да премине и нашият лекар протегне ръка, струва си да се разходите за скринингов тест - всички от които може да имат глутен. „истинска“ причина.
„Когато след продължително теглене на въжета и всякакви тестове най-накрая стана ясно какво не е наред с мен, не съм търсил разрешеното и какво не с месеци, но не съм ял зърнени храни в всичко, едва загубих въглехидрати, така че загубих много ", продължава Крища. и започнах да се храня съзнателно, но беше трудно да свикна с това: много пъти забравях да опаковам храната си и ако бях в тази ситуация, Постих. Но сега влязох и това вече не е проблем. " Криста, както всеки, който говори по темата, се оплаква от социалната нагласа. „Трудно е да свикнеш да ме питаш любезно, колкото и да обяснявам ситуацията, едва ли има ресторант или сервитьор, които да не го мразят веднага, ако се интересувам дали това месо е било в контакт с брашно или дали в колоната има картофи с мирелит. Вегетарианците се толерират от всички, въпреки че сами избират диетата си, но ние нямаме избор. Семейството на Крища всъщност също не разбираше проблема, най-вече я питаха кога ще спре тази диета. „Лошо е да имаш проблеми винаги с мен: