Сок от житна трева Здравият изстрел
Зелена мощност
Зелените сокове, смутита и така наречените суперхрани на прах изживяват истински бум през последните години. Растенията с високо съдържание на хлорофил като водораслите Спирулина и Хлорела или къдраво зеле са особено популярни. В САЩ сокът от пшенична трева е неразделна част от асортимента на всеки бар със сок. Твърди се, че тревата съдържа невероятни количества витамини и, ако се консумира редовно, предпазва от болести. В тази държава пшеничната трева рядко се среща в прясно състояние, а по-скоро под формата на прах. Следователно ще ви покажем как можете лесно да го отглеждате у дома и след това сок от метличина.
Защо изобщо да се притеснявате сами да засаждате житна трева, когато има и практични прахове? Ако отглеждате собствена пшенична трева, можете да сте сигурни, че тя не съдържа никакви вредни вещества. Все пак вие искате да направите нещо добро за тялото си със зеления сок! Списанието "Ökotest" тества суперхрани през пролетта на 2016 г. и открива следи от пестициди в някои прахове от метличина.
Освен това диетолозите посочват, че съдържанието на хранителни вещества в изсушените продукти е по-ниско от това на прясната трева. Топлочувствителните витамини също се губят чрез изсушаване. Така че не остава нищо друго освен да отгледате сами тревата. Ще ви разкажем как работи лесно без градина и коя машина е най-подходяща за изцеждане на метличина.
Изстрели от пшенична трева: Ежедневното подобряване на здравето
Пшеничната трева се консумира предимно под формата на сок. Растението е богато на витамини А, С, Е, желязо и цинк. За да получите хранителните вещества обаче, не можете просто да ядете тревата като зеленчуци. От една страна, това не би било особено вкусно, а от друга страна, житната трева е толкова влакнеста, че е трудно смилаема. Следователно прясната трева се освобождава от несмилаемите фибри и се пие само богатият на хранителни вещества сок.
От сноп житна трева може да се изцеди само малко количество сок. Наситеният зелен сок крие толкова много витамини, че са достатъчни малки количества. Поради интензивния си вкус течността или се смесва с други сокове или смутита, или се пие чиста като шнапс като изстрел. Много звезди се кълнат в ежедневния изстрел на метличина. Кралицата на здравето Гуинет Полтроу дори предложи зеления сок на Бионсе по време на бременността.
Твърди се, че пшеничната трева има укрепващ ефект върху имунната система и дори може да излекува сериозни заболявания. Тези обещания обаче не са медицински доказани и винаги трябва да внимавате, когато дадена храна се рекламира като чудо оръжие срещу някакви заболявания. Пшеничната трева не е панацея, но с ежедневния изстрел правите добър принос за вашия хранителен баланс. И най-страхотното е, че хората с алергии към глутен също могат да пият сок от пшенична трева. За разлика от пшеничните зърна, тревата не съдържа глутен.
Садете сами житна трева
Когато отглеждате сами пшенична трева, вие не само избягвате пестициди, но и спестявате много пари в сравнение с праха от житна трева. Дори пшеничните зърна с най-високо биологично качество са значително по-евтини по отношение на годишната консумация, отколкото снабдяването им с прах. При ежедневна консумация се нуждаете от около 400 грама органични зърнени култури на месец, които можете да поръчате от Amazon *. За засаждане се нуждаете от тава за детска стая, която можете да получите в магазина за железария. Като алтернатива, пластмасовите тави от плодови опаковки също могат да бъдат рециклирани за тази цел. Можете да засадите житните зърна върху някаква почва или просто върху памук или руно. Първо трябва да изплакнете пшеничните зърна в сито. Най-добре е да използвате достатъчно зърнени храни, които да можете да използвате, за да засеете слой в съда за отглеждане. Изплакнатите семена трябва да се накиснат в много вода в покрита купа за около 10 часа през нощта, преди да покълнат и след това да се изплакнат отново.
Сега подгответе растящата тава за засаждането. За целта поставете няколко слоя кухненска хартия на дъното на купата. По желание можете да сложите отгоре слой пръст или вата. След това покълналите зърна се разпръскват равномерно и леко се притискат, но не се заравят напълно. Сега е важно зърната да се поддържат влажни през цялото време. Трябва да го поливате ежедневно сутрин и да го навлажнявате отново със спрей вечер. Също така трябва да покриете купата с малко влажен вестник. След около 4 дни можете да премахнете вестника. Сега трябва да престои на възможно най-сенчесто място още 5 до 6 дни и да продължи да го полива. Използвайте ножици, за да съберете тревата, като я отрежете точно над корена и я съберете в купа. Пожънатата трева вече може да бъде притисната. Прибраната пшенична трева ще издържи около седмица в хладилника, но най-добре е да я изцедите веднага. Ако продължавате да поливате метлицата, можете дори да я съберете втори път!
Подходящата машина за изцеждане на метличина
Ако искате да сок метличина или други сухи зеленчуци, можете да забравите за конвенционалните центробежни сокоизстисквачки. Те са подходящи само за сочни плодове. С пшенична трева бихте блокирали такава машина. Сокоизстисквачки с така наречения пресован винт са много по-подходящи. Те нарязват съставките внимателно и след това притискат пулпата към сито. Тази технология постига над средния добив на сок.
Тези сокоизстисквачки са по-скъпи от конвенционалните, но вече се предлагат във всички ценови диапазони в Amazon. Можете да получите начален модел от 90 евро *. Моделите с по-висока производителност и външен вид от неръждаема стомана струват малко повече *. Ако не искате да похарчите толкова много за производство на сок от пшенична трева, можете също да се върнете към евтин, ръчно управляван модел *. Сокообразуването става малко тренировка!
След като сте събрали всички прибори за засаждане и изцеждане, изцеждането на житна трева е здравословно и евтино допълнение към ежедневната ви диета. И дори ако зеленият сок не е особено вкусен, изстрел като този може да бъде отклонен бързо.
Източник на изображението: iStock/daniaphoto, Getty Images/Christian Vierig, iStock/magicbeam4u, iStock/Игор Аронов, iStock/Olmarmar