Сок от пшенична трева - Psiram
Кога Сок от пшенична трева леко горчив на вкус пресован сок от стъблата на пшеничното растение (Triticum aestivum от семейството на тревите Poaceae) определена. В допълнение към пресовия сок и концентрати, лиофилизирани сокове от пшенична трева се предлагат и под формата на таблетки или като хранителни добавки под формата на прах. Много продукти от сок от пшенична трева идват от Китай и се търгуват през интернет. Подобен продукт е пшеничен малц или пивоварна пшеница.
В алтернативната медицина сокът от метличина има лечебни свойства и се разпространяват легенди за чудодейните лекове. Продуктите от пшенична трева не са одобрени лекарства. Сокът от пшенична трева е популярен в „сцената на чистото хранене“ и може да се намери в магазините за здравословни храни, барове със сокове и от веригите дрогерии. Предлагат се също спрейове от пшенична трева, кремове и масажни масла. Сокът от пшенична трева също е популярен сред суровоядците.
Американският химик е един от ранните герои на метличина Чарлз Е. Шнабел. Днес пшеничната трева се произвежда и от американския суровоядец Ан Уигмор и здравния институт на Хипократ, който тя основава и ръководи от „лейтенант д-р“ Брайън Климент е повишен.
Противно на много неверни твърдения, пшеницата или житната трева не са супер плодове.
Съдържание
Съставки и свойства
Пресованият сок от пшеница (сок от пшенична трева) съдържа вещества като тези, намиращи се в повечето други растения. Няма голяма разлика например със спанака или броколите. Сокът от пшенична трева съдържа хлорофил, аминокиселини, минерали, витамини и ензими, но почти не съдържа витамин В12. Проучванията показват, че концентрациите на съответните съставки (напр. Желязо) могат да варират значително в зависимост от местоположението на растението.
Съставките на пшеничната трева обаче не се намират по същия начин в сушените продукти, които се предлагат на пазара за 6-10 евро/100 г и първо трябва да бъдат разтворени във вода от клиентите. Тогава съдържанието на хранителни вещества е значително по-ниско, отколкото при прясната пшенична трева. Топлочувствителните витамини се губят в процеса на сушене.
„Öko-Test“ откри пестициди и следи от минерално масло в органичен прах от пшенична трева и обяви резултата от теста за „незадоволителен“.
Странични ефекти
Консумацията на големи количества от суров и горчив на вкус сок от пшенична трева се изправя срещу проблема с несмилаемостта на някои растителни влакна. Това може да доведе до стомашни или чревни проблеми и диария. Едно проучване показа, че една пета от потребителите трябва да спрат да приемат, защото са се разболели много. Пшенична трева и сок от пшенична трева не са подходящи за хора, които са алергични към пшеница.
Изсушените тревни продукти, но също и пресната трева, могат да бъдат замърсени с опасни за здравето бактерии. Тъй като тези продукти се консумират сурови и без достатъчно нагряване, инфекции със салмонела, ешерихия коли, листерия и др. идват патогенни бактерии. Курсът на заболяването може да варира от повече или по-малко безобидна диария до животозастрашаващи усложнения (например поради EHEC). Излагането на патогенни бактерии става силно BfR редовно се среща в продукти от листа и трева. [2] Съществува особен риск за бременни жени и хора, чиято имунна система е отслабена от старостта, предишни заболявания или употребата на лекарства. [3]
Употреба в алтернативната медицина
Сокът от пшенична трева се съдържа в алтернативни медицински хранителни добавки, но също така се отглежда частно от някои ентусиасти и се пресова и консумира за собствена консумация.
маркетинг
Продуктите от пшенична трева се рекламират агресивно в интернет, понякога с аргументи за привличане на косата. Например един доставчик твърди, че има 250 известни заболявания за хората, но само десет за животни, които ядат трева. [4] Това се приема като доказателство за консумацията на сок от метличина. И двете цифри обаче са напълно погрешни. За алтернативния медицински маркетинг на сок от пшенична трева възниква проблемът, че пшеничните продукти често се описват като вредни в тази сцена. За да се реши тази дилема, се твърди, например, че продуктите от пшеничен сок не се произвеждат от сегашни, „силно отглеждани“ сортове пшеница. Обсъжда се и темата за глутена. Консумацията на глутен може да доведе до целиакия при малка част от германското население, което е генетично предразположено (непоносимост към глутен при по-малко от един процент от населението, в Германия около 270 до 500 души). Пшеничната трева не съдържа глутен.
ситуация за научно изследване
Според Американското общество за борба с рака няма налични научни доказателства, че диетата с метличина има лечебен или превантивен ефект от заболяването. [5]