Сок от бисап, еликсирът на хиляда и една добродетели

Макар и да не се използва, терминът еликсир отлично обозначава тази напитка с множество ползи за здравето. Консумиран в цяла Африка, но също и в Азия и Южна Америка, сокът от бисап може да стане в близко бъдеще от съществено значение на Запад.

бисап

„Сокът от бисап е ободряваща напитка, която заслужава да бъде по-известна по целия свят. Тя няма на какво да завижда на Кока-Кола! », Смее се Медхи, 25-годишен компютърен учен. „Това е необичаен сок: оригинален и вкусен, когато се пие охладен“, добавя Фадилу, студент по комуникации в Париж. Въпреки че често е единодушно сред феновете, тази напитка остава малко известна във Франция. Но какъв е произходът на този екзотичен нектар ?

Сокът от бисап (хибискус сабдарифа) се произвежда от растение, произхождащо от Западна Африка, известно като морска киселина, въпреки че произходът му е от Судан. Това е тревисто растение от семейство Malvaceae, като бамя или памук, което расте изключително в тропическите райони. Украсена с чаши и зелени или яркочервени листа, тя е с височина между 1,50 метра и 2 метра. По този начин червените чашки на бисап се използват за приготвяне на сладки сокове, конфитюри и оцветители, докато зелените чаши се използват за приготвяне на сосове и подправки.