Соя и хипотиреоидизъм - Протеинови храни - Храни - Extenso
Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.
Соята е храна, която има интересна хранителна стойност. Този източник на растителен протеин е богат на фибри, не съдържа холестерол и съдържа добри мазнини. Тази храна трябва да се включва по-често в нашата диета. Изглежда обаче, че в определени ситуации соята може да попречи на нормалното функциониране на щитовидната жлеза, като намали абсорбцията на йод.
Всъщност при човек, страдащ от хипотиреоидизъм или който има йоден дефицит в диетата си, соята може да влоши състоянието си, като се конкурира с лекарствата или дори с усвояването на йод.
Накратко щитовидната жлеза
Тази жлеза играе решаваща роля в регулирането на метаболизма на клетките в нашето тяло. Ключовият елемент за производството на хормони на щитовидната жлеза е йодът.
По-голямата част от йода се намира в щитовидната жлеза. Например, недостигът на йод води до намаляване на производството на хормони на щитовидната жлеза, което при възрастни се нарича гуша. Консумирането на така наречените гоитрогенни храни може да изостри това заболяване, защото пречи на щитовидната жлеза да абсорбира йод.
Кръстоцветните (зеле, ряпа, рутабага, броколи, репички, горчица и др.) Маниока, просо, фъстъци и соя съдържат вещества, наречени гойтрогени, които блокират и предотвратяват употребата на йод. Голямата консумация на тези сурови храни може да бъде проблематична; готвенето инактивира ефекта на гуша от тези храни.
Хората с хипертиреоидизъм, произвеждащи по този начин твърде много хормони на щитовидната жлеза, имат симптоми като висока телесна температура, обилно изпотяване, загуба на тегло, раздразнителност и хипертония. И обратно, възрастните с хипотиреоидизъм са склонни да имат симптоми като умерено наддаване на тегло, летаргично състояние и остра чувствителност към студ.
В Канада около 1% от възрастните имат хипотиреоидизъм. Жените и възрастните хора носят основната тежест на болестта.