Соев сос вместо сол - kikkoman United Kingdom

Намалете нивото на солта в храната със соев сос

Световната здравна организация СЗО препоръчва да се консумира по-малко сол. Ориентировъчната стойност: не надвишавайте пет грама или една чаена лъжичка на ден. Всъщност твърде много сол увеличава риска от хипертония и допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Искате ли също да консумирате по-малко сол, без да жертвате ароматния вкус и вкус? Това е изключително лесно с естествено сварения соев сос на Kikkoman. Kikkoman десетилетия наред анализира свойствата на естествено ферментиралия соев сос, важни за здравето. Неговото заключение: можете да намалите съдържанието на сол средно с 30%, като замените солта със соев сос, както е потвърдено от проучване, проведено от Wageningen UR Food & Biobased Research. *

вместо

Намалете солта, без да губите вкуса си

Проучването включва опити, при които солта се заменя със соев сос в салатни превръзки, доматена супа и пържени меса. Нивото на солта постепенно беше заменено, за да се установи какви ефекти има това заместване върху усещането за вкус. Проучването показва, че използването на естествено сварен соев сос може да намали нивата на сол в различни ястия и рецепти. Вкусът дори беше подсилен от добавянето на соев сос! Учените също така установиха, че има разлики между тестваните храни: в салатните превръзки съдържанието на сол може да бъде намалено с до 47% благодарение на соевия сос, докато за доматената супа и сотираните меса максималният процент на намаляване на солта е 28% и Съответно 26%.