Содата за хляб всъщност е здравословен проект Здравословен живот

За да бъда честен, никога не съм мислил за бакпулвер. Веднъж един приятел ме попита как ще се чувствам с бакпулвера - но по това време нямах отговор на този въпрос. Въпросът дали бакпулверът е безвреден за здравето остана до ден днешен, затова започнах да търся отговор. Тъй като мисля, че може да бъде интересно и за един или за другия от вас, ще намерите отговора ми в тази статия.

Отдавна е известно, че изкуственият фосфат може да бъде вреден за хора с бъбречни проблеми, тъй като излишният фосфат не може да се отдели през бъбреците, както при здрави хора. За пациенти на диализа високото ниво на фосфат може дори да бъде животозастрашаващо. Настоящите проучвания също показват, че фосфатът също може да представлява риск за здравето на здравите хора, тъй като фосфатът променя вътрешните стени на кръвоносните съдове, причинявайки риск от инфаркт и инсулт. В допълнение, рискът от остеопороза се увеличава: Калцият се разхлабва от костите, те стават крехки. Стареенето на кожата и мускулите също може да се ускори от фосфатите.

Алтернативи на бакпулвера на фосфат са содата и чистият зъбен камък. Например използвам бакпулвера на Alnatura, който не съдържа фосфат. Разбира се, уверявам се също, че храните, които купувам, не съдържат никакви изкуствени добавки - и следователно няма фосфат.

Кой бакпулвер използвате? Замисляли ли сте се някога за вашия бакпулвер?

---