Съвети за великденската трапеза какво и как да ядем, какво
Социални
Румънците трябва да консумират умерени количества храна по Великден, за да предотвратят храносмилателни разстройства, тъй като традиционните ястия са постоянни и доста трудни за смилане поради големия брой използвани съставки, но особено заради начина, по който се комбинират. Домашно приготвените румънски ястия по време на празниците обикновено са здравословни, тъй като се използват избрани съставки, но готовите храни могат да бъдат нездравословни поради количеството подобрители на вкуса, консерванти и оцветители, предупреждават лекарите.
Румънците предпочитат да ядат варени яйца, пълнени яйца, чинии с различни предястия, агнешка супа и пържола, сармале, телешка салата, капка, скара, великден, торта, вино и т.н.
"Независимо дали става въпрос за консумация на яйца, сармале, козонак или алкохол, умереността е ключовата дума. Ние сме румънци, а великденското ястие е символ. Повечето традиционни румънски ястия, приготвени вкъщи, са здравословни, стига да се консумират умерено. Великденските празници са време на радост, което обединява семейството. Поради тази причина средата, в която се сервира храната, може да я направи полезна или токсична за организма “, казва Мария Михайла, диетолог и фитотерапевт в Getika Holistic Life.
Какви храни не трябва да комбинираме на великденската трапеза
На първо място трябва да се избягва консумацията на препарати, съдържащи няколко вида животински протеин. Протеините от различни източници се нуждаят от различно време на храносмилане.
Яйцето като неутрална храна може да се консумира заедно с други препарати. Но обърнете внимание на количеството, защото това е сложна храна, така че е трудно смилаемо. Той също е включен в категорията на дневните храни, така че е препоръчително да се консумира до 16:00.
Препоръчително е да не ядете млечни продукти с месни продукти, защото те се нуждаят от различни ензими за храносмилането. Лактозата в лактата изисква лактаза, а животинският протеин изисква пепсин.
Хората, които имат бавен чревен транзит, ще започнат да се хранят, като ядат сурови салати и сезонни зеленчуци, защото ензимите и фибрите в тях улесняват усвояването на хранителните вещества.
Супите и горещите храни ще се консумират в края, защото те спомагат за хомогенизирането на храната и довеждането й до температура, близка до тази на стомаха, улеснявайки и намалявайки времето за храносмилане.
Кога трябва да се сервира великденският десерт
Тортата, Великденът и сладкишите ще бъдат сервирани поне час и половина след великденската трапеза, за да се осигури място за храносмилане.
Плодовете и сладките храни ще се ядат далеч от храненията, защото увеличеният прием на въглехидрати води до ферментация и лошо храносмилане. Препоръчваме обаче да ядете суров ананас или папая, защото тези два плода съдържат изключително полезни храносмилателни ензими след обилно хранене, казват лекарите.
Чаша вино може да ни направи по-дебели от десерта
„Алкохолът ще се консумира умерено, особено от хората с наднормено тегло, защото е добре известно, че той съдържа 7 kcal/g в сравнение с въглехидрати, съдържащи 4 kcal/g. С други думи, чаша вино може да ни направи по-дебели от Освен това намалява способността на черния дроб да метаболизира глюкозата и да елиминира токсичните остатъци от тялото ", казва Мария Михайла.
Петър оптимално храносмилане се препоръчва да се консумира вода 30 минути преди хранене и поне 1 час след хранене. Течностите, пити по време на хранене, разреждат стомашните сокове и предотвратяват доброто храносмилане.
Последиците от прекомерната консумация по Великден
Неправилните комбинации от храни могат да доведат до дискомфорт, следобедна умора, подуване на корема, коремни спазми, променен чревен транзит, метеоризъм, жлъчни атаки, главоболие, замаяност.
Прекомерната консумация на храна може да доведе до лошо храносмилане, холецистит, стомашен рефлукс и изключително опасни остри пристъпи на панкреас.
Какво трябва да ядем след Великден
За да помогнат на тялото да се нормализира след великденската трапеза, румънците първо трябва да спортуват, да пият повече вода, горещи чайове и билкови настойки и да консумират леки храни като крем супи, салати, горчиви храни, които помага за стимулиране на черния дроб и производството на жлъчка: ендивия, рукола, резене и други зеленчуци като моркови, цвекло, целина, пащърнак, гулаш, авокадо, сладки картофи, аспержи. Посочени са и плодове.
Растения, които помагат на тялото да се нормализира след великденската трапеза
В случай на хора със стомашно-чревна чувствителност, фитотерапевтът, се препоръчват няколко растения, които подпомагат метаболизма на хранителните вещества:
- Джинджифилът е лек срещу подуване на корема и метеоризъм, премахвайки гаденето след обилни ястия. Може да се използва суров или под формата на чай.
- Ангина: намалява подуването на корема, подпомага регенерирането на чернодробните клетки, стимулира елиминирането на холестерола от жлъчката, помага за неутрализирането и елиминирането на токсичните вещества от черния дроб, намалява гаденето, адювант при камъни в жлъчката и хроничен хепатит.
- Глухарчето стимулира дейността на стомаха, черния дроб и жлъчния мехур. Внимавайте, глухарчето не се препоръчва в случаи на камъни в жлъчката или камъни в бъбреците.
- Копър: елиминира газовете от червата, намалява подуването, отпуска и успокоява мускулите на стомаха, стимулира производството на жлъчка, облекчава усещането за раздразнително черво, балансира нивата на кръвната захар.
- Сокът от алое вера е показан при изгаряния или други стомашно-чревни проблеми. Препоръчително е да консумирате 30 ml чист сок от алое вера сутрин на гладно.