Сочният бизнес на антиглутеновите диети Контрапункти

Без глутен е много печеливша маркетингова ниша с луд растеж, несвързана с медицински проблеми.

контрапункти

Харесва ли тази статия? Сподели го !

От Жак Хенри.

Все още е доста любопитно да се отбележи, че само 1% от населението страда от целиакия, причинена (или не) от глутен и въпреки това безглутеновите храни представляват днес пазар от 1,6 милиарда долара годишно само в САЩ. В допълнение, този пазар расте постоянно, около 5% годишно. И все пак броят на "болните" хора не е в крак с това движение, тъй като рафтовете на супермаркетите както под, така и извън Атлантическия океан буквално се колонизират от сертифицирани продукти без глутен. Няма смисъл. Има дори ресторанти, които предлагат безглутенови менюта и за да засилят достоверността на този маркетингов аргумент, те също предлагат храна без ГМО - очаква се - но също така и без захарни сиропи, обогатени с фруктоза или киселини.