Снимайте зеленчукови сирена, млека; Сурови деликатеси не само за чувствителни към лактоза; Lénárt Gitta
Lénárt Gitta
Може би една от най-трудните стъпки при прехода към веганска диета е отказването от мляко, млечни продукти и сирена. Да не говорим за вкусовете, кремообразното усещане. Добрата новина е, че веганите и суровите вегани също не трябва да се отказват от това преживяване, защото от маслени семена и ядки можете да правите различни млека и сирена.
Това беше огромно откритие за мен, наистина отвори нов свят. Вкусовете, възможностите ... са почти безкрайни.
Пълната растителна диета е най-естествената диета, най-близка до човешкото тяло. През последните 200 години обаче хранителната индустрия е пренаписала хранителните ни навици до такава степен, че човешкото тяло вече е генетично неспособно да ги следва. Ние внасяме в тялото си все повече и повече изкуствени вещества, необработени за нас съставки и докато се борим с недостига на витамини и минерали, имаме наднормено тегло поради изобилието от „празни“ калории. Никога не сме имали толкова много хранителни алергии в нашия цивилизован свят! Независимо дали се отказваме от консумацията на животински млека и млечни продукти по здравословни причини (чувствителност към лактоза) или по етични причини, изпълнението - при липса на идея - често среща трудности. И има решение: добавяйки някои прости съставки от ядки, можем да приготвим много вкусни зеленчукови млека и сирена, и то много просто.