Снежни топки от атена готвач
прави около 20 броя
съставки
| 5 | Яйце |
| 1 щипка (и) | сол |
| 2 точки. | ванилова захар |
| 180 гр | захар |
| 250 гр | Брашно |
| ½ ч.л. | бакпулвер |
| 250 гр | Quark, (постно извара) |
| 150 гр | Creme fraiche Сирене |
| 125 мл | Амарето |
| 500 мл | Бита сметана |
| 150 гр | Изсушен кокос |
| 1 кутия | ананас |
подготовка
Застелете тавата с хартия за печене.
Отделете яйцата. Разбийте белтъците със сол и 5 супени лъжици студена вода, докато се стегне. Към края изсипете 1 ванилова захар и захарта. Разбийте един по един жълтъците. Правя всичко това с миксера.
Смесете брашното с бакпулвера, пресейте в яйчената смес и сгънете. Разстелете тестото върху тавата за печене и печете около 25-30 минути при 150 градуса по Целзий. Оставете да се охлади!
В голяма купа разбъркайте изварата, крем крем, амарето и 1 ванилова захар до гладка смес. Разбийте разбитата сметана и сгънете.
Изтръгнете охладения пандишпан на фини парчета с ръце и сгънете в крема амарето с ситно нарязаните парченца ананас, докато отново се оформи тесто.
Оформете сместа на топки и превърнете в суха кока. Освен това можете да използвате нарязани бадеми, нарязани бадемови люспи или стърготини от бял шоколад.
Съвет: Снежните топки имат най-добър вкус, когато са охладени и също могат да бъдат замразени много добре!