Снесени яйца (или румънски шевове) - кулинарни рецепти с Джина Брадеа
Румънски яйца или шевове, кое е правилното име? Оригинална рецепта, стара рецепта или модерна рецепта, коя е най-добрата рецепта? Оставям ви писмената и видео рецепта, вие избирате какво харесвате. Научих ги в гимназията на това Румънски шевове, Съвременното име е сега снасят яйца. Всъщност това е същата Мари, с различна шапка, и тези яйца те са вкусни. Това има най-голямо значение.
Яйцата са хранителни и здравословни, няма да ви казвам какви ползи имат яйцата за тялото. Но не ми липсват от хладилника и ги приготвям по различни начини: омлет, пълнени яйца, яйца в заквасена сметана, яйца в гнездо на полента или някои вкусни салати от яйца.
Има няколко начина да ги подготвите Румънска мрежа или снасени яйца и ще започна с класически, стар метод, този, който се преподаваше в училищата преди 30 години или по-добре.
Какво използваме за рецептата за снасени яйца (румънска мрежа)?
1. Старият метод за приготвяне на рецептата за снасени яйца (или румънски яйца)
Можете да прочетете допълнително писмената рецепта с няколко метода за приготвяне или да отидете директно към видео рецептата тук:
-Сварете 1 литър вода, добавете чаена лъжичка сол и 3 супени лъжици оцет. Оставете водата да заври, след това намалете котлона до минимум, така че изобщо да не се виждат врящи мехурчета. яйца разбийте във всяка чаша и изсипете леко във водата. Старият метод също казва, че преди да добавите яйцето, да създадете водовъртеж във водата, така че по този начин яйцето да запази красивата си форма. Да, това работи, но не е задължително. Ако яйцата са много пресни, те ще запазят формата си. Оставете го на огъня за 4 минути, ако ги искате с мекия жълтък, или 5-6 минути, ако искате с по-мекия жълтък. През цялото това време огънят е сведен до минимум. Варя 4 яйца наведнъж, но ги заливам едно по едно, с чашата.
Отначало ще се разпенят, но не се плашете, изчакайте водата да се избистри и ако полепнат по дъното на тигана, внимателно ги отлепете с бъркалка. Извадете с бъркалка, отцедете добре и сервирайте веднага.
Поръсете със сол, черен пипер и смлян лют пипер, с канела, джинджифил, добавете капка масло или зехтин отгоре, по желание.
Яйца за прибори или румънски шевове
2. Методът на чантата
Нарежете парчета найлоново фолио, счупете яйце и затегнете фолиото с вилица. Ще се върна със снимки, за да видя стъпка по стъпка.
Поставете го да се вари в същата оцетна вода по едно и също време. Справям се добре, но повече харесвам естествената форма на яйцето.
3. Метод това е малко по-сложно, идва от Джулия Чайлд и мога честно да кажа, че ми се струва, че е преувеличено.
Накратко: разбийте яйцето в единия край с игла, оставете го в студена вода за 1 минута, счупете го и го сложете да кипне в цедка. Извадете в студена вода и др. сложно и твърде педантично за обикновено варено яйце във вода.
Тези снасени яйца или румънски шевове Те са абсолютно вкусни за закуска, на салата, в съседство яхния, те могат да се сервират с различни сосове, или просто на парче препечен хляб.
Плочата с 8 яйца е приготвена за закуска на семейството ми: яйца, мляко или чай, препечен хляб и какво още можем да намерим в хладилника (салам, шунка, сирене, кисело мляко, сладко, масло).
Не е толкова трудно да направите варени яйца във вода.
Опитайте простия метод, първият метод и чакам вашите впечатления.
Рецепти с Gina Bradea »Рецепти» Яйца за прибори или румънски шевове