Смутита - ползи, рискове, рецепти

Смути сайтове те са универсални напитки в тенденция, лесни за приготвяне и които могат да бъдат решението за консумация на повече плодове и зеленчуци. Ето техните потенциални ползи и недостатъци, както и някои рецепти и идеи за смутита.

Съдържание:

Какво представляват смутитата?

За да поддържаме здравето си, от съществено значение е да сме физически активни, да ходим на редовни медицински прегледи и много важно - да имаме здравословна храна и а здравословен начин на живот. Що се отнася до закуската, за много от нас това е проблем - или нямаме време сутрин, или не знаем какво да ядем - лесно, но да ни даде енергия за следващия ден и т.н. Закуската е много важна част от живота ви. Това е първото хранене за деня и е добре да осигурите на тялото хранителни вещества, които ще поддържат високи нива на енергия и ще се борят с всякакви признаци на умора през деня. Възможна опция за закуска може да бъде или може да включва смути с мляко, банан и шепа семена, например.

Смути сайтове се приготвят чрез смесване (използвайки блендер) плодове, зеленчуци, мляко или кисело мляко и други съставки, за да получите плътна и кремообразна напитка. Те са кремообразни напитки, обикновено на базата на плодове, зеленчуци, кисело мляко или мляко. Като цяло смутито се състои от две съставки - течна основа и плодове/зеленчуци. Много смутита включват замразени продукти или кубчета лед, за да придадат консистенция на крайния продукт и да ги направят по-освежаващи.

Smoothie съставки

Важни и често срещани съставки в смутитата са:

течна основа - вода, мляко, кефир, растително мляко (кокосово мляко, бадемово мляко и др.), кисело мляко, плодов сок, зеленчуков сок, кокосова вода и др .;
плодове - плодове, банани, море, праскова, манго, ананас, круша и др .;
зеленчуци - спанак, авокадо, краставица, кейл, цвекло, морков и др .;
маслодайни семена, растителни мазнини и семена (здравословни мазнини) - бадеми, ядки, фъстъци, кокос, масло и растителни масла (фъстъчено масло, кокосово масло, бадемово масло, масло от авокадо и др.), семена от чиа, конопени семена, ленени семена;
подсладител - мед, кленов сироп, фурми, стевия и др .;
билки и подправки - джинджифил, куркума, канела, какао на прах, магданоз, босилек, мента и др .;
хранителни и билкови добавки - спирулина, зелен ечемик, цветен прашец, протеин на прах и др.

Можете да добавите и други съставки, като екстракт от ванилия, накиснати овесени ядки и др.

Видове смутита

Плодови смутита - обикновено са съставени от един или повече видове плодове, смесени с плодов сок, вода, мляко или кисело мляко;
Зелени смутита - са концентрирани в зеленчуци и зелени листа, заедно с някои видове плодове за сладък вкус, с основа от вода, сок или мляко;
Протеинови смутита - да имате плод или зеленчук и течност, както и източник на протеин, като гръцко кисело мляко, тофу или протеин на прах.

Зелени смутита

Зеленото смути е, както подсказва името, зелено. Този зелен цвят се получава от всички зелени плодове и зеленчуци който се добавя към тези смутита. Съставките, които са включени в зелените смутита са заредени хлорофил. Това вещество има много предимства за организма и освен това има силни антиоксидантни свойства. Хлорофилът може да предотврати анемия, да помогне при зъбни проблеми, да намали симптомите на синузит и дори да помогне за лечение на безсъние. В допълнение, хлорофилът подобрява имунната система и може да укрепи цялото тяло. В допълнение към хлорофила (който също е антиоксидант), зеленолистните зеленчуци имат и много други елементи с антиоксидантни свойства.

Ползите от смутитата

Смутитата са основно а Ефективно решение за включване на повече плодове и зеленчуци във вашата диета, в допълнение към други източници на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали. Много хора консумират смутита като сутрешно хранене или следобедна закуска. Винаги сме в бягство и бързаме и често забравяме колко важни са плодовете и зеленчуците през деня. Когато сме заети, сме склонни да ядем бързи храни, които бързо намаляват глада ни, а това често са нездравословни закуски. Може да бъде смути здравословен избор на закуска.

Увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци

Те могат да бъдат чудесен начин да включите повече здравословни храни във вашата диета. По този начин яденето на смутита може да помогне за увеличаване на приема на плодове и зеленчуци. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастните да консумират поне един 5 порции плодове и зеленчуци на ден.

Източник на витамини и минерали

Има шест често срещани категории плодове, които съдържат разнообразни витамини и минерали - цитрусови плодове, плодове, тропически плодове, костилки (плодове с месеста сърцевина и единична костилка), грозде (ябълки, круши, дюли) и пъпеши. Цитрусовите плодове, като грейпфрут, портокали, мандарини и лимони, съдържат големи количества витамин С, калий и фолиева киселина, които подпомагат имунната система и синтеза на колаген. Плодовете са богати на антиоксиданти и фитонутриенти, които предпазват тялото от болести. Тропическите плодове са източници на витамин С, калий, фолиева киселина, манган. Костите включват череши, кайсии, праскови, сливи - източници на бета каротин, калий и витамин С, както и грозде. Пъпешите са богати и на витамин С.

Съдържание на смути и фибри

Диетичните фибри помагат на храносмилането, като предотвратяват запек и подпомагат растежа на полезни бактерии в храносмилателния тракт. Адекватният прием на фибри е свързан с храносмилателно здраве и нисък риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет тип 2. Препоръчва се ежедневен прием на най-малко 38 g фибри за мъже и 25 g за жени. С правилните съставки смутитата могат да бъдат чудесен начин да увеличите приема на фибри. .

Смутитата овлажняват тялото

Смутитата имат течна основа, така че допринасят за консумацията на течности за оптимална хидратация. Плодовете и зеленчуците също са богати на вода.

Смути за ситост

Тъй като целулозата от плодове и зеленчуци не се губи, смутитата дават ситост. Следователно те могат да бъдат полезни както за закуска, така и като закуска между храненията. Те съдържат здравословни мазнини, протеини и фибри. За по-висок прием на протеини можете да добавите гръцко кисело мляко, спанак, конопен протеин или бадеми.

Смути за подпомагане на храносмилането

Смутитата, особено зелените, съдържат пресни и здравословни съставки, като спанак, кейл, целина и др. Тези храни могат да намалят дискомфорта в стомаха и да подпомогнат храносмилането. Някои съставки в смутитата могат да бъдат полезни, ако страдате от синдром на раздразненото черво и други храносмилателни проблеми.

Други предимства на смутитата са:

подпомагат здравето на мозъка - хранителните вещества от плодови и зеленчукови смутита могат да стимулират мозъчната функция;
подкрепете приема на калций - ако основата е млечна, това може да е начин за увеличаване на приема на мляко и по този начин калций, важен минерал за здравето;
антиоксидантна роля - смутитата съдържат плодове и/или зеленчуци, които са източници на антиоксиданти и фитонутриенти, които предпазват тялото от свободните радикали.

Смути - обърнете внимание на съдържанието на захар!

По принцип смутитата са здравословни, но става въпрос за умереност и на здравословен избор, когато става въпрос за използваните съставки. Някои рецепти могат да съдържат големи количества захари. Разликата между здравословно смути и нездравословно зависи до голяма степен от качество и количество съставки. Най-големият капан на смутита е тенденцията да съдържа големи количества добавена захар. Добавянето на захар намалява хранителната плътност на смутитата. В допълнение, редовната консумация на излишна захар може да увеличи риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и чернодробни заболявания.

Много захари са лесни за идентифициране, като гранулирана захар, мед, кленов сироп и сироп от агаве. Трябва обаче да имате предвид, че зеленчуковите масла, протеиновите прахове, ароматизираните кисели млека, подсладените със захар сосове и растителните млечни продукти са всичко това потенциални източници на добавена захар. Когато правите смутита у дома, използвайте цели плодове, като зрял банан, за да добавите сладък вкус вместо мед или кленов сироп.

Смутитата помагат при отслабване?

Смутитата могат да помогнат при отслабване, ако ви помогнат да поддържате такова калориен дефицит. Смутитата могат да бъдат ефективни за тази цел, стига да не надвишавате дневните калории. Смутитата, използвани като заместители на някои ястия, могат да бъдат толкова последователни, колкото твърдите храни и да не влияят, стига да се консумират умерено. Въпреки това, течностите обикновено са склонни да осигуряват по-малко ситост от твърдите храни, като по този начин увеличават риска от преяждане, когато твърдите храни се консумират по-късно.

Калории от смутита

Някои смутита могат да съдържат много калории, може би повече от маса твърди вещества - в зависимост от съставките и количеството. Като цяло смутито с 200–300 калории с 10 g протеин е отлична закуска, докато смутито с 400–800 калории, което осигурява поне 20 g протеин, е по-подходящо за заместване на хранене. Най-добре е да оцените целите си и нуждите от калории, за да определите конкретните си нужди. Когато правите смутита у дома, уверете се, че контролирате размера на порцията. Мазнини като ядки, семена, растителни мазнини, мазни кисели млека и авокадо ще осигурят повече калории, но ще увеличат хранителната плътност. От друга страна, добавянето на захари като сиропи ще осигури повече калории без качествени хранителни вещества.

Отслабването - сложен процес

Загубата на тегло е сложен процес с много фактори, допринасящи за това, и е важно да изгорите повече калории, отколкото сте приели. Ако смутито ви помага да компенсирате други калории, които иначе бихте консумирали, то може да бъде ефективно средство за отслабване. Имайте предвид, че хранителните нужди и способността за отслабване варират в зависимост от много фактори, включително възраст, ниво на физическа активност, медицинска история и навици на начина на живот.

Има няколко диети на основата на смути, като 21-дневни диети за смути, които обещават, че замяната на някои от храненията със смутита ще доведе до бързо и лесно отслабване, но такива решения не винаги са безопасни и здравословни. Както при много режими за отслабване, подробностите са важни. Като част от балансираната диета, смутитата могат да ви помогнат да отслабнете, но това зависи от съставките, размера на порцията и общия хранителен и начин на живот. Научете повече за здравословното отслабване тук.

Смути рецепти

Ако искате да правите смутита у дома, ето няколко идеи за комбинации от съставки:

Зелено смути с джинджифил - съдържа бадемово мляко, спанак, зрял банан, супена лъжица неподсладено бадемово масло, 1 чаена лъжичка настърган джинджифил, четвърт авокадо;
Смути от цвекло с тропически плодове - съдържа кокосова вода и гръцко кисело мляко, сурово червено цвекло, микс от тропически плодове, малко лимонов сок и супена лъжица конопени семена;
Ягодово смути с кисело мляко - съдържа гръцко кисело мляко, мляко, ягоди, банан, малко портокалов сок;
Протеиново смути - съдържа гръцко кисело мляко, бадемово мляко, печен банан, смлени ленени семена, екстракт от ванилия и фъстъчено масло;
Енергизиращо зелено смути - кокосово мляко, спанак, зеле, целина, чаена лъжичка мед, зрял банан, спирулина и зелен ечемик на прах;
Освежаващо смути от мента - съдържа кокосово мляко, кокосова вода, спанак, авокадо, прясна мента, семена от чиа и ленено семе;
Смути с морков и джинджифил - растително мляко, морков, настърган джинджифил, краставица, целина, авокадо;
Смути от манго и кайсии - растително мляко, манго, кайсия, ленени семена, куркума, цветен прашец;
Зелен смути микс - кокосово мляко, банан, спанак, киви, авокадо, конопени семена, спирулина, семена от чиа;
Смути от бадем и череша - бадемово мляко, пресни или замразени череши, протеин на прах, зрял банан, бадемово масло и кокосови люспи;
Смути Пина Колада - кокосова вода, кокосово мляко, банан, ананас, кокосови люспи.

Има неограничени комбинации, за да получите вкусно и питателно смути. Изберете любимите си комбинации и съставки. Внимателен! Консумирайте смутито веднага щом е приготвено, за да се възползвате от всички хранителни вещества.

Смути срещу плодов/зеленчуков сок

И двете смутита и натурални сокове са полезни по различни начини. Разликата между двете всъщност е в метода на приготвяне - за сокове се използва сокоизстисквачка, а смутитата се приготвят с помощта на блендер.

Изстискване на плодове и зеленчуци за приготвяне на сок включва извличане на вода и хранителни вещества от зеленчуци и плодове. В този случай сокоизстисквачка се използва за отделяне на влакната от соковете. Хубавото на соковете е, че храносмилателната система не трябва да работи прекалено усилено, когато абсорбира хранителни вещества, както когато ядете цели зеленчуци или плодове. Сокът прави хранителните вещества лесно достъпни за усвояване в организма.

От друга страна, смутитата се приготвят с помощта на пасатори, които нарязват плодовете и зеленчуците изключително добре, докато не получите консистенция възможно най-тънка и не загубите нито един от добавените зеленчуци или плодове. С помощта на сокоизстисквачка всички влакнести материали се отстраняват по същество, оставяйки само течността от плодове и зеленчуци - без целулоза и влакна.

Соковете съдържат по-концентрирани количества витамини и хранителни вещества и спомагат за по-лесното усвояване на хранителните вещества. Някои сокове обаче съдържат много захари и дори добавена захар и влакната липсват - От съществено значение за здравословно храносмилане, контрол на кръвната захар и намаляване на риска от сърдечни заболявания. В смути смесените плодове и зеленчуци запазват всичките си фибри за здравословно храносмилане, а влакнестите компоненти на плодовете и зеленчуците внасят добавка на антиоксиданти, витамини и минерали.