Най-лабораторно - недохранване
Недохранването е дисбаланс между това колко храна и други хранителни вещества се нуждае от тялото и колко получава. Този дисбаланс е по-често свързан с недохранване, което е предмет на тази статия, но може да се дължи и на преяждане.

Хроничният излишен прием може да доведе до затлъстяване и „метаболитен синдром“, набор от рискови фактори, характеризиращи се с коремно затлъстяване, намалена способност за използване на глюкоза (инсулинова резистентност), дислипидемия (анормални нива на липидите) и хипертония. Доказано е, че хората с метаболитен синдром имат по-висок риск от развитие на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Други по-рядко срещани форми на преяждане се дължат на твърде висок прием на витамини или минерали. Тези случаи най-често се причиняват от прекомерно добавяне, например високи дози мастноразтворими витамини като витамин А, а не от прекомерен прием на храна. Симптомите на токсичност зависят от съответното вещество, степента на предозиране и дали отравянето е остро или хронично.