Смути от плодове и зеленчуци - 3 здравословни рецепти за смути Urban Flavors

Смути от плодове и зеленчуци - 3 здравословни рецепти за смути. Как да си направим смути? Натурална напитка от пресни или замразени плодове, зеленчуци. Какво съдържа смутито? Веган рецепти. Рецепти за натурални плодови и/или зеленчукови сокове.

В продължение на много години приготвям плодови и зеленчукови смутита за цялото семейство. Синът ми харесва розово-червени смутита с горски плодове (малини, боровинки, ягоди, касис), а аз харесвам оранжеви смутита - на базата на портокали, праскови, кайсии, моркови и т.н. С течение на времето сме разнообразили гамата от комбинации и сме измислили зелено смути, което съдържа спаначени листа - които са много здравословни поради високото съдържание на витамини и минерали.

Какво е смути и как да го приготвите?

Смутито се появява за първи път през 20-те години в САЩ, на места с преобладаване на натурални сокове.Продажът им започва едва през 1973 г., когато Стивън Кухнау отваря магазин в Ню Орлиънс, Health-Food-Shop започна да продава енергийни напитки и хранителни добавки. Тъй като е диабетик и има многобройни алергии, той започва да смесва различни плодове с хранителни добавки. Заедно със съпругата си той отваря ресторанта, наречен Smoothie King (1987) във франчайз система. (източник)

Но има много смутита в индийската и средиземноморската кухня, но също така и в Близкия изток.

Името смути идва от английски и означава фино, гладко, меко. По принцип говорим за гладък, плътен и кремообразен сок, който включва смес от плодове и/или зеленчуци с или без добавяне на допълнителна течност. Течността може да бъде плодов сок или млечен продукт (мляко, кисело мляко), растително мляко (бадемово, кокосово) или вода или кокосово мляко. За подправка можете да използвате джинджифил, индийско орехче, канела, ванилия, а за подслаждане можете да използвате мед, сироп от агаве, кленов сироп или друг сироп с или без добавена захар.

Тук можете да видите как да замразите правилно (парче по парче) деликатни плодове: ягоди, малини, боровинки, къпини, касис и др. - рецептата тук.

Крайният продукт трябва да е студен, така че или охладете/замразете съставките преди обработката, или след това добавете няколко кубчета лед. Смутито се консумира прясно, затова ви препоръчвам да правите точно това, което искате да консумирате, като част е някъде около 250-350 ml до 400 ml. За кремообразност можете дори да използвате сладолед. Можете също така да добавите различни семена (чиа, лен, коноп) или дори ядки/лешници, бадемови люспи, овесени ядки или кокос.

Както виждате „небето е границата“, можете да използвате въображението си, за да получите желания резултат според вашите вкусове.

Има няколко уреда, с които можем да приготвим смути. Най-простият би бил вертикалният миксер, който се използва за зеленчукови пюрета или в случай на разнообразяване на храненето на бебето. Но можем да използваме и пасатора успешно. Но най-добрият е производител на смутита, т.е. устройство, което обикновено има няколко ножа (6 или 8) и приготвя напитката директно в контейнера "за движение".

В заключение за смути имате нужда от плодове, зеленчуци и/или зеленчуци, течна съставка, поне една кремообразна съставка, подсладител и, ако искате, семена, аромати или хранителни добавки.

За начало избрах 3 много прости рецепти за смути. И трите са изключително кремообразни, защото използвах банани и ги подсладих с мед:

Смути със спанак, ябълки, банани и ябълков сок;
Смути с малини, боровинки, банани и кокосова вода;
Смути с портокали, праскови, банани, джинджифил и кокосова вода.

От съставките по-долу се получава порция от всеки вид смути.