Слънчогледът - цвете, храна и естествено лекарство evidero

Слънчогледът е едногодишно, високо растение. Тяхната особеност винаги да са обърнати към слънцето се нарича хелиотропизъм. Само листата и пъпките се обръщат към слънцето, а не към цялото растение. Слънчогледът дължи името си на този имот.

Слънчогледът е едно от първите растения, които индианците отглеждат в Америка. Индианците вероятно са използвали семената като храна преди стотици години. Те оценявали не само семената си, но и останалата част от растението за различни цели.

Известният днес слънчоглед идва от Мексико и южните райони на САЩ и е въведена в Европа като декоративно растение от испанците през 16 век. Ядките се използват в Европа от 17-ти век, печени като заместител на кафе или шоколад за пиене.

Кога Маслена централа Изненадващо, слънчогледът се използва едва от 19 век. Сега тя се е разпространила по целия свят.

В зависимост от предвидената употреба се прави разлика между слънчогледа Масло, фуражи, декоративни и хранителни видове. Използват се предимно ядките (семената) на слънчогледа, от които се получава слънчогледовото масло.

Слънчогледовите семена - произходът на лечебните свойства

Както семената, така и маслото, направено от тях, имат лечебни свойства. Маслото, получено от слънчогледовите семена, се използва във фармацията и медицината, например в Мехлеми или кремове, и като пълнеж в меки желатинови капсули.

Съставките от слънчогледа предпазват от Простуда, са заздравяване на рани, помощ с Екзема и засилване на Имунна защита. Вашето масло укрепва венците, помага при чревно дразнене, висок холестерол и външно срещу кожни проблеми.

Техните ядра имат витализиращ ефект и насърчаване на храносмилането. При натуропатия слънчогледовото масло се използва, наред с други неща, за запек или външно за лечение на рани.

Ценните съставки на слънчогледа се намират в семената на растението и пресованото от тях масло, което има висок дял на ненаситени мастни киселини. За разлика от наситените мастни киселини, ненаситените мастни киселини не съдържат холестерол и поради това се понасят много добре от здраво тяло.

Пазете се от омега-6 мастни киселини от слънчогледово олио

Слънчогледовото масло е с високо съдържание на омега-6 мастни киселини. Заедно с омега-3 мастните киселини те са от съществено значение, което означава, че можем да ги получим само от храната.
И двете мастни киселини са важни за нашето благосъстояние.

Но трябва да се отбележи: Това, че са полезни за нас, не означава „повече е по-добре“. Двете мастни киселини могат да се конкурират помежду си. Колкото повече омега-6 имате, толкова повече омега-3 ще ви трябват - и обратно. Най-лошият сценарий е твърде висока пропорция на омега-6 и ниска пропорция на омега-3; това съотношение води до възпаление.

Средната диета вече съдържа много слънчогледово масло Чипс, готови продукти и сосове, допълнителни омега-6 мастни киселини червено месо, млечни продукти, царевично масло, масло от рапица, фъстъци, соево масло и яйчни жълтъци. Ако случаят е такъв за вас, бъдете внимателни, когато използвате слънчогледово олио, версията със студено пресоване между другото е по-малко запалима и се уверете, че имате достатъчно омега-3 мастни киселини под формата на Конопени семена и конопено масло, сьомга, орехи и ленени семена.

Тези съставки имат слънчогледови семена

Семената на слънчогледа са изключително здрави и питателни. Наистина е впечатляващо колко има в тези малки ядки - те съдържат много витамини, но също много калорични. 100 g слънчогледови семки съдържат около 24 g протеин, 20 g въглехидрати, 47 g мазнини и 524 kcal.

Слънчогледовите семки се запушват 90% от ненаситени мастни киселини както и витамини А, В (фолиева киселина), D, много витамини Е, F и К заедно. Другите съставки са калций, магнезий, желязо, йод, селен, флавон гликозиди, лецитин, каротеноиди и линолова киселина.

Калций допринася за запазването на костите, предлага профилактика на кървене на венците и пародонтоза, магнезий е незаменим за работата на мускулите, желязо довежда транспорта на кислород до тръс и селенът има антиоксидантно действие в организма.

Витамин А е полезен за очите и кожата, витамин В укрепва нервите и имунната система и Витамин D регулира метаболизма на калция и фосфатите. Витамин Е неутрализира свободните радикали и намалява риска от инфаркт, докато витамин К нормализира съсирването на кръвта.

В козметиката маслата от слънчогледови семки се използват в продукти, които осигуряват по-гладка кожа и лъскава коса.

Слънчогледов чай и слънчогледов пакет за лице

Дори Венчелистчета слънчогледът все още може да се използва за един Лечебен чай използване:

Налейте една четвърт литър вряща вода върху напълнена супена лъжица изсушени слънчогледови листенца, покрийте и оставете да престои десет минути, прецедете и пийте топло на малки глътки. Ако искате, можете да подсладите с мед. Помощ от Простуда и катар на пикочния мехур; препоръчват се три чаши на ден.

Разтворете две чаени лъжички мед в малко топла вода, добавете една чаена лъжичка слънчогледово олио и една чаена лъжичка сметана и смесете с шепа прясно смлени слънчогледови семки до паста. Пастата като опаковка за лице Оставете в областта на лицето и шията за половин час; Изплакнете с хладка вода.

Печене със слънчогледови семки и слънчогледово олио

Слънчогледовите семена са известни като добавка в печени изделия от 17-ти век. Едва през 19-ти век слънчогледът е открит като маслодайно растение, от което е създадено добре познатото слънчогледово масло за различни цели в кухнята.

Слънчогледовите семена се пресоват в слънчогледово масло. Но целите семена също играят важна роля в здравословното хранене. Така че често можете да ги намерите в Хлебни изделия, включени в тестото или нанесени върху кората. В мюслите придават ядков вкус, а в салатите - ароматен, особено ако ги запечете за кратко на ниско ниво в тигана без допълнителна мазнина.

Не на последно място, слънчогледовите семена също осигуряват здравословна закуска вместо индустриално произведени продукти за свободното време. Имайте предвид, че ядките са склонни да гранят поради високото съдържание на мазнини. Затова е най-добре да ги държите херметически затворени в хладилника.