Сладоледи за диабетици
Добре, ще ти дам малко лепило.
В момента работя в клиника, където очевидно трябва да приготвяте храна за хора, които спазват всякакви диети, започвайки от диабетици.
Тъй като съм диабетик, тази диета ме интересува особено.
Спомням си, че по време на ваканция в Австрия видях, че много сладкарници-чайни показваха на вратата „сладолед за диабетици“
Единственият проблем с традиционния сладолед, независимо дали е шербет или сладолед, е, че захарта е тази, която придава консистенция.
Можем да намалим количеството захар в сладоледа, като сложим тримолин, но това е и вредна захар и освен това законодателството не позволява да се поставят повече от 6% от общото тегло.
Така че тримолинът не решава нищо.
Ще опитам с брашно от рожкови семена, но съм скептичен.
Освен това имаше едно време сладолед с кисело мляко, който макар и сладък, имаше нисък гликемичен индекс и беше напълно приемлив.
Някой има ли рецепта за сладолед с кисело мляко или рецепта за сладолед, в която текстурата е придадена от нещо различно от захар? ?
Баба ми за дядо ми с диабет прави сладолед с подсладител или фруктоза.
Тя смесва това с квадратчета шоколад без захар, намерени в някои супермаркети. Нейните сладоледи са вкусни: весели: и подходящи за цялото семейство.
За съжаление, специализирани продукти без захар са доста запазени за хора, които искат да отслабнат, а не за диабетици. За да намерите продукти, специално пригодени за диабетици, има уебсайтове, но цените са прекомерни.