Има много заблуди относно диетите при рак на гърдата, искам да ви помогна да се ориентирате в тях “-
Наскоро беше публикувана уникална книга, запълваща празнините, която специално помага на жените, които се хранят с рак на гърдата, да получат правилното хранене. Говорихме с автора.
Györgyi Arató открил бучка в гърдите си по време на самоизследване през 2012 г., с което веднага се обърнал към лекар. Оказа се, че има рак на гърдата и диагнозата е последвана от години на лечение. Като диетолог, гледайки професионално на книги по темата за рака и храненето у дома, не откри нищо, което според него би било от реална помощ по време на различните терапии.
Така се ражда книгата За рака на гърдата в езика на кухнята, която е вдъхновена от дългогодишния опит. Обемът по уникален начин осигурява патерици на засегнатите жени, как могат да поддържат телата си да бъдат силни по време на различни лечения, като същевременно не се налага да се отказват от вкусна храна и дори да не се налага да прекарват часове в кухнята заради тях. В първата половина на книгата авторът обяснява „кухненски език“, свързан с различни терапии хранителни препоръки със специфични, полезни съвети, и през второто полувреме рецепти може да се намери до основната версияс ниска енергия и богат на енергия състав, че винаги могат да направят версия, която да съответства на текущото им състояние. Книгата е изцяло любовно дете на Гьорджи, той направи всичко - от текста до рецептите и снимките до оформлението. Октомври е месецът на рака на гърдата и разговаряхме с Дьорд Арато и с редактора на книгата Мелинда Мохарос.
През 2012 г. сте диагностицирани с болестта, а книгата е публикувана през юли тази година. Защо решихте да напишете книга по темата?
Досега какви ресурси са били на разположение на заинтересованите страни, ако са искали да разберат?
Мелинда Мохарос: Много често жените се информират за интернет и количеството информация, което се втурва около врата им без никакви указания, е ужасяващо. Много те могат да се отчайват, защото виждат навсякъде, че нито това не може да се яде, нито може да се яде, и те се съветват за сюрреалистични диети. В допълнение към болестта, това е друг стрес фактор за тях. Понастоящем няма публикация в Унгария, която да обсъжда тази тема толкова изчерпателно. Казвах, че рецептите са включени само като бонус за показване, съветите и съветите, за които авторът е говорил досега, могат лесно да бъдат приложени и включени в ежедневието. Рецептите са практични и могат да се приготвят бързо, защото човек няма енергия и желание да готви.
Каква е голямата разлика между диетата на здрав човек и онкоболен?
Мелинда: Не е задължително огромна разлика, понякога е достатъчно само да замените една съставка в храната. Съответно много хора дори не чуват клинични формули, които могат да се използват за обогатяване на храни, които могат да увеличат съдържанието на протеини или хранителни вещества на единица доза. Те могат да помогнат много, ако пациентът няма апетит и трябва да се осигури малка доза правилен прием на хранителни вещества, но зависи и от това каква терапия получавате, как реагирате на нея и т.н.