Сладолед от Horchata - Рецепти за готвене - Най-добрите леки рецепти!

леки

Продължаваме седмицата на сладоледа с този невероятен сладолед от хорчата с вихрушка от дулсе де лече. Имах правилната хорхата само два пъти през живота си, когато посетих приятелка и семейството й в Мексико. Това беше най-невероятната напитка, която някога съм пил. Исках да се прехранвам от нещата. Бабата на моята приятелка го направи от нулата и се опита да ми разкаже нейната рецепта, но не успях да се справя с нейния испански и никой не се сети да ми го даде по-късно.

Прекарах години, опитвайки се да пресъздам онази сладка канелена напитка, но така и не успях да постигна правилното съотношение. Нищо не съвпада с оригинала. Когато реших да организирам Седмица на сладоледа, знаех, че искам да взема тази напитка и да я превърна в сладолед. Направих много изследвания, опитвайки се да намеря най-добрия начин да се справя с него. В крайна сметка реших да отида срещу традиционната хорчата и да я направя с млечни продукти. Затова реших да се обърна към Nosh On It за вдъхновение за аромата на орхидеята.

Крайният резултат е този хрупкав, мечтателен сладолед от хорчата, който удря всички правилни места. На вкус е като орхата, с изключение на това, че има нотка на тапиока поради ориза, вливащ се в сметаната. Той е канелен и абсолютно перфектен. Тъй като оризовите нишесте удебеляват основата, не е необходимо да добавяме други сгъстители, което означава, че това е отлична рецепта без яйца, която е отлична.

Този сладолед също се разбърква като мечта. Той приключи с разбиването за около 10-15 минути и беше достатъчно твърд, за да се храни направо от колата. Нямате машина за сладолед? Винаги можете да видите публикацията ми за това как да приготвите сладолед без производител на сладолед ... Или можете да влезете като подарък, за да спечелите собствения си производител на сладолед, плюс контейнери, форми от ескимо и лъжици за сладолед благодарение на моите приятели от Cuisinart, Tovolo, Zeroll и Rodelle. Наистина зависи от вас, но нека ви кажа, използвах машината за сладолед и други екстри, които можете да спечелите и те са просто мечта. И…. доста е лесно да влезете и вие. Просто казвам „😉“.

Сладолед от хорчата

Кремообразен сладолед от орхидеи за онези кучешки летни дни

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 25 минути

Общо време: 40 минути

съставки

  • 1 чаша сурови бадеми
  • 1/3 чаша дългозърнест ориз
  • 1 - 2 канелени пръчици
  • 2 1/4 чаши пълномаслено мляко
  • 2 чаши дебел крем
  • 2/3 чаша гранулирана захар
  • 1/2 чаша сладко мляко

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 300 градуса F. Сложете тенджера с вода да заври. Добавете бадемите и варете около минута. Изцедете водата и накиснете бадемите в студена вода за няколко секунди, за да се охладят. Отново тече.
  2. Отстранете бадемовите кори: трябва да можете да прищипите бадемите и те ще излязат от кожата им.
  3. Поставете бадемите върху лист за печене на един слой и печете около 10 минути, докато изсъхнат. Пържете в тиган до златисто. Оставете да се охлади
  4. Поставете ориза в блендер и разбъркайте за около минута.
  5. Поставете всички съставки в тенджера и загрейте на умерен огън. Разбърквайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Искате те да могат да покрият гърба на лъжицата и да оставят следа, когато прекарате пръста си върху лъжицата. Ако продължите да готвите, оризът ще поеме цялата течност. Ако това се случи, добавете още мляко и сметана, докато се разредят.
  6. Поставете съставките в блендер и разбъркайте за около 1 до 2 минути. Прецедете сместа през цедка с фини мрежи, покрита с марля. Налейте колкото се може повече мляко и сметана. Поставете във фризерна торба с галон и охладете до много студено, най-малко 40 градуса F.
  7. Охладете в хладилник, следвайки инструкциите на производителя.
  8. Поставете една трета от сладоледа в купа, след това разбъркайте лече. Повторете слоевете, докато всичко се изчерпи. Съхранявайте във фризера.

Хранителна информация:

Производителност:

Размер на порцията:

Вторник

Сладолед Horchata със сладко млечно завихряне, чрез бисквитка, наречена желание Ягода и праскова сладолед чрез Toe Fairy care Сладък чай сладолед с бисквитено тесто и със стоманена ръкавица Лимонов сладолед червени боровинки чрез The Bitterside Sweet

Сладолед с ягоди и черен пипер през Tovolo

Mores сладолед по желание, наречен Cake Coffee Chocolate Ice Cream и Chocolate от италианец в My Kitchen Еднорог Ice Cream от The Toe Fairy Tahini Ice Cream with Chocolate Cakes by The Floating Kitchen No Churn Honey Nutmeg Ice Cream with Honey and Honey Сладолед за любители на фъстъчено масло чрез Heart of a - Любители на сладолед за любители на маслото чрез тесто за бисквитки и фурна с ръкавици Памук Бонбони Домашен сладолед Hooplah Сладолед и ядки от ZagleftBourbon Ванилов боб чрез ванилия и боб The Little Epicurean Ice Cream Banana via Side Bitter of SweetPeanut Butter Ice Cream by Pretty Simple SweetVanilla Rainbow Ice Cream via Go Go Go GourmetLychee and Chocolate Ice Cream with Cherries via My Food StoryIcelado Brigadeiro via Kitchen Olivia's Chocolate Peanut Butter Salt Pretzel Sundae via Cake Over Black Sesam Sundae чрез Madeline Marie No. Churn Caramel Chip Ice Cream чрез Fearless Dining