Мариновани домати

Най-добри кулинарни рецепти

Първо хранене
Втори курс
Десерт
Напитки
Хлебни изделия
Салати
Запазване
Форум Форуми bbPress

Най-добри кулинарни рецепти

У дома
Запазване
Мариновани домати

Мариновани домати

В Русия в селата дълго време ферментираха краставици, зеле, ябълки и домати в големи дъбови бъчви за зимата. Дъбовата цев е отличен антисептик за това и това беше причината за избора на прибори за съхранение на запасите от нашите предци. За съжаление, в ерата на урбанизацията и липсата на изби, градските жители трябва да използват стъклени буркани за тези цели. Днес искам да споделя с вас рецепта за мариновани домати, приготвени в стъклени буркани. Между другото, трябва да се отбележи, че такива домати са добри като лека закуска не по-лошо от хрупкавото кисело зеле.

Състав:

* За буркан от 3 литра:

Домати - 2 кг.
Осоляване на билки (естрагон, копър чадър, листа от череша, касис) - 1 връзка
Чесън - 2 скилидки
Зърна черен пипер - 7 броя.
Бахар грах - 2 броя.
Карамфил, дафинови листа - 2 бр.
Каменна сол (не йодирана) - 2 супени лъжици. лъжици
Горчица на прах - 2 супени лъжици. лъжици
Бял памучен парцал