Сладко от киви със семена от чиа - вкусна веган алтернатива без рафинирана захар -
Храня се без захар от началото на годината. Това също означава, че повечето печени продукти и сладки намазки просто се елиминират. Индустриалната захар по някакъв начин се е промъкнала почти навсякъде, но не е задължително. След дълго търсене - и за да не се налага да се пека сам - попаднах на страхотен хляб без захар. Но без сладко за закуска? Някак тъпо. Ето защо за мен сега има сладко от киви със семена от чиа. Без никаква индустриална захар.
И най-хубавото е, че мога да го поставя пред децата, без да се карат, че нещо липсва или че не е достатъчно сладко. Защото сладкото от киви е наистина подходящо за сладкия зъб. Не, не настоявам сегашната си диета върху тях. Ако сладкото от ягоди има по-добър вкус със самостоятелно набраните плодове от лятото и варени надолу, това е напълно наред. Но със сигурност не пречи да опитвате нови неща и ако е необходимо да ги намирате за добри.
И така, какво ви трябва за сладко от киви без индустриална захар:
- 1/2 банан (ако ви харесва по-сладко, също цял банан.)
- 4-5 зрели киви
- Сок от половин лимон (Не е задължително, но поддържа страхотния зелен цвят на кивито и освежава сладкото.)
- 3-4 изравнени супени лъжици семена от чиа
Първо, плодовете се пюрират заедно с лимоновия сок. Ако ви харесва, всичко това все още може да се случи. Но аз също много харесвам малките ядки.
След това разбъркайте семената от чиа и отново пасирайте сместа. Сега сладкото се пълни в буркани и се оставя да се влива в продължение на 2 часа - правя го предишната вечер. Семената от чиа набъбват и придават на сладкото по-твърда консистенция.
Сладкото от киви се запазва добре охладено за около седмица. Разбира се, това не е толкова дълго, колкото варената версия, направена с индустриална захар, но хей, буркан за конфитюр така или иначе никога не е издържал по-дълго при нас. И мишките се чудят защо мама вече не се кара, когато слоят плодова кал върху хляба е дебел колкото самата филия. 😀 Две птици с един камък или?
Джули
Ако търсите още рецепти, разгледайте идеите без захар или рецептите за закуска.